Фенхель полезные свойства и противопоказания для женщин

Химический состав фенхеля

Витамины

В расчёте на 100 гр фенхель содержит:

  • C – 12 мг.
  • A – 134 мг.
  • B1 – 0, 010 мг.
  • B2 – 0,032 мг.
  • B3 – 0, 640 мг.
  • B5 – 0,232 мг.
  • B6 – 0,032 мг.

Макроэлементы

  • Калий – 414 мг.
  • Кальций – 49 мг.
  • Натрий – 52 мг.
  • Магний – 17 мг.
  • Фосфор – 50 мг.

Микроэлементы

  • Медь – 10,67 мг.
  • Железо – 18 мг.
  • Цинк – 3,7 мг.
  • Марганец – 6,53 мг.
  • Аргинин – 0,68г.
  • Валин – 0,915г.
  • Гистидин – 0,331г.
  • Изолейцин – 0,695г.
  • Лейцин – 0,996г.
  • Лизин – 0,758г.
  • Метионин – 0,301г.
  • Треонин – 0,602г.
  • Триптофан – 0,253г.
  • Фенилаланин – 0,647г.
  • Аланин – 0,789г.
  • Аспаргиновая кислота – 1,833г.
  • Глицин – 1,107г.
  • Глутаминовая кислота – 2,956 г.
  • Пролин – 0,9 г.
  • Серин – 0,9 г.
  • Тирозин – 0,41г.
  • Цистеин – 0,222г.

Калорийность, БЖУ

В 100 гр продукта содержится:

  • Белки – 15,8 гр.
  • Жиры – 14,87 гр.
  • Углеводы – 52,29 гр.
  • Вода – 8,81 г (0,4%).

Калорийность луковиц – 31 Ккал.

Энергетическая ценность 345 Ккал.

В химическом составе этой многолетней культуры присутствуют такие компоненты: жирное масло (около 18%), витамины А, В, С, эфирное масло (около 6%), белки, а также многочисленные микро и макрокомпоненты, такие как фосфор, кальций, натрий, магний, селен, цинк, железо. Пищевая ценность на 100 грамм продукта невелика, 1,05 г золы и 90, 21 г воды.

Семена фенхеля представляют с лица очень полезный для здоровья и востребованный в кулинарии продукт.

Несмотря держи то, что зелень этого растения имеет низкую калорийность (лишь 31 ккал), семена его являются весьма питательным продуктом – их энергетическая вес составляет 345 ккал на 100 г.

  • жиры – 14,87 г;
  • углеводы – 52,29 г;
  • белки – 15,8 г;
  • салин – 8,22;
  • вода – 8,81 г.
  • пиролюзит;
  • железо;
  • кальций;
  • медь;
  • магний;
  • фосфор;
  • калий;
  • цинк;
  • натрий
  • селен.

В комплект семян входят также эфирные масла, пищевые волокна, незаменимые жирные кислоты, гликозиды и флавоноиды. Эфирные масла охватывает до 60% анетола – ароматического эфирного вещества, имеющего противовоспалительные, антивирусные и антимикробные свойства.

Это покажется удивительным, но состав фенхеля ничуть не уступает популярным овощам и фруктам, которые мы с удовольствием и пользой для здоровья употребляем каждый день. Это настоящая кладовая витаминов A, PP, B1, B2, B6 и B9. Особенно богат фенхель аскорбиновой кислотой (витамином С) и мощным антиоксидантом – токоферолом (витамином Е).

При этом нужно учесть высокую пищевую ценность аптечного укропа, ведь семена фенхеля содержат в своем составе жиры, белки и углеводы (0,2–1,24–7,29 – соответственно), жирные масла, которые представлены петрозелиновой, олеиновой, линолевой, пальмитиновой кислотами, а также эфирные масла, флавоноиды и гликозиды.

Полезные свойства фенхеля обыкновенного продиктованы уникальным химическим составом культуры. Семена растения богаты эфирным маслом. Обнаруживают в них жирное масло, обогащающее продукт олеиновой, линоленовой, петроселиновой, стеариновой и пальмитиновой кислотами. Кроме масел, фенхель является рекордсменом по содержанию витаминов, минералов, что видно и таблицы.

Таблица — Минералы и витамины, входящие в состав фенхеля

ВеществоСодержание в 100 гЖелезо0,73 мгСелен0,7 мгМарганец191 мкгЦинк0,2 мгМедь66 мкгКалий414 мгФосфор50 мгНатрий52 мгКальций49 мгМагний17 мгВитамин А8 мкгВитамин В10,01 мгВитамин В20,03 мгВитамин В30,64 мгВитамин В50,23 мгВитамин В60,05 мгВитамин В927 мкгВитамин С12 мгБольшое количество полезных веществ сделало фенхель ценным средством для лечения многих патологий.

Лечебные свойства плодов фенхеля были оценены еще в древности. Так, Гиппократ советовал употреблять фенхель для устранения кишечных болей. Асклепиад Вифинский видел в нем эффективный диуретик. Диоскорид считал растение полезным лекарством для глаз. А лекарь Авиценна рекомендовал его как отхаркивающее средство.

Области применения

И только время и современные исследования ученых, позволили понять, что все древние врачи были правы. Как свидетельствуют отзывы больных и врачей, показания к применению фенхеля довольно обширны.

  • Заболевания желудка и кишечника. Волошский укроп способен быстро купировать желудочные, кишечные колики. Его рекомендуют при метеоризме.
  • Патологии дыхательной системы. Народная медицина рекомендует растение для лечения недугов, сопровождаемых кашлем. Эфирное масло, содержащееся в плодах фенхеля, обеспечивает эффективное разжижение мокроты и ее быстрое выведение. Поэтому траву советуют для лечения простуд, бронхита, пневмонии, коклюша.
  • Недуги мочеполовой системы. Фенхель помогает восстановить состояние женщины во время климакса, при аменорее. Его рекомендуют при простатите, снижении потенции у мужчин. Помогает растение при заболеваниях почек, способствует выводу мелких конкрементов и песка. Обеспечивает очищение от инфекции и купирование воспалений в мочевыводящих органах.
  • Офтальмологические болезни. Трава способна помочь при патологиях, сопровождаемых чрезмерной сухостью глаз или воспалительными процессами. Но вылечить слепоту, как считали древние лекари, фенхель неспособен.

Фенхель полезные свойства и противопоказания для женщин

Семена можно использовать и для похудения. Диетологи объясняют, что положительный эффект продиктован способностью волошского укропа активизировать обменные процессы, выводить шлаки и обеспечивать мочегонное воздействие. В результате организм очищается от вредных веществ, нарушающих его работу, избавляется от лишней жидкости.

Для женщин и мужчин

Польза растения не заканчивается мочегонным эффектом и лечением кишечной, глазной и легочной патологии. Во время недавних исследований был подтвержден эстрогенный эффект фенхеля. Это значит, что компоненты растения, попадая в организм, «работают» как женские гормоны. Благодаря такому свойству фенхель заслужил признание гинекологов. Его рекомендуют для терапии женщинам, у которых отмечают такие состояния:

  • нарушенный цикл;
  • климактерический период;
  • воспалительные процессы в репродуктивных органах.

Полезен фенхель и для мужчин. Благодаря противовоспалительным и антибактериальным качествам, растение может усиливать терапию воспалительных заболеваний мочеполовой системы.

Для грудных детей

В составе растения не выявлено вредных компонентов, поэтому его можно применять даже для малышей. И хотя чай из лекарственного сырья не влияет на лактацию, как считалось ранее, и особой пользы фенхеля для кормящих мам нет, но молоко пьющих такой чай мам очень полезно для грудных детей, так как оно:

  • нормализует пищеварение крохи;
  • устраняет газы;
  • налаживает работу кишечника.
Группа Элементы
Витамины А
В1
В2
В5
В6
В9
С
РР
Микроэлементы Железо
Марганец
Медь
Селен
Цинк
Макроэлементы Калий
Кальций
Магний
Натрий
Фосфор
Другие полезные компоненты Эфирные масла
Антиоксиданты
Фитонутриенты
Флавониды

Фенхель считается низкокалорийным продуктом, поэтому его часто включают в разнообразные диеты для похудения.

Семена

Семена растения обладают многими лечебными свойствами:

  1. Система пищеварения. Устранение болезненных ощущений в области живота, повышение секреции желез пищеварительного тракта, мягкий слабительный эффект. Семена эффективны при метеоризме, спазмах кишечника, запорах и кишечных коликах.
  2. Почки. Способствуют нормальному функционированию данных органов, выведению камней и песка из почек.
  3. Желчный пузырь. Улучшение работы органа, лечение холецистита и желчнокаменной болезни.
  4. Органы зрения.

    Семена фенхеля
    Устранение воспалительных процессов и раздражений слизистой оболочки глаз, лечение конъюнктивита.

  5. Дыхательная система. Выведение мокроты, облегчение кашля, устранение болевых ощущений в области горла, охриплости голоса. Семена применяют для лечения бронхита, пневмонии, инфекционных простудных заболеваний.
  6. Кожа. Антибактериальное и противомикробное действие. Лечение угревой сыпи. Терапия микозов в комплексе с другими лекарствами.
  7. Нервная система. Нормализация естественного сна, устранение депрессивных проявлений и лечение неврозов.

Интересно!

Многочисленные исследования доказали увеличение эффекта терапии при заваривании семян.

Трава имеет следующие фармакологические свойства по отношению к разным системам и органам:

  1. Устранение расстройств органов пищеварения и нормализация их работы, выведение газов и препятствие их образованию в кишечнике, стимулирование перистальтики, мягкое слабительное действие, ускорение процесса пищеварения. Траву применяют при диарее, запоре и других проявлениях расстройства желудка. Она также эффективна при вздутии, метеоризме.
  2. Стимулирование выработки гемоглобина.
  3. Траву употребляют для избавления от почечных колик.
  4. Отхаркивающее действие.

    Трава фенхеля
    Лекарства на основе надземных частей растения используются для лечения болезней дыхательной системы, сопровождающихся кашлем.

  5. Нормализация менструального цикла, устранение болевых ощущений при сокращении матки во время менструации. Увеличение количества выделяемой мочи и количества мочеиспусканий.
  6. Выравнивание гормонального фона.
  7. Снятие раздражения и усталости с органов зрения, предотвращение некоторых заболеваний глаз, в том числе дегенерации желтого пятна.
  8. Стимуляция выработки грудного молока.

Вас может заинтересовать:

Фенхель полезные свойства и противопоказания для женщин

Траву также применяют в косметологии для улучшения состояния волос.

Корень растения обладает следующими полезными свойствами:

  1. Способствует расширению сосудов и нормализации артериального давления.
  2. Нормализация процессов ЖКТ, стимуляция пищеварения, улучшение метаболизма, нормализация стула, устранение метеоризма. Корень фенхеля оказывает благотворное влияние на перистальтику кишечника.
  3.  Предупреждение онкологических процессов, подавление развития уже имеющихся опухолей.
  4. Нормализация уровня холестерина в крови, снижение риска образования холестериновых бляшек. Увеличение уровня гемоглобина в крови. Корень растения показан к применению при анемии.
  5. Седативное действие. Лекарства на основе корня растения применяются для снятия стресса, устранения немотивированных вспышек тревоги и страха. Также они используются в качестве успокоительного средства при чрезмерной эмоциональной активности.

    Полезные свойства фенхеля
    Полезные свойства фенхеля

  6.  Предупреждение возрастных изменений, связанных с ухудшением зрения. Лекарства на основе корня фенхеля применяют для снятия напряжения глаз.
  7. Нормализация гормонального фона организма.
  8. Иммуностимулирующее действие и профилактика инфекционных заболеваний за счет бактерицидных и противовирусных свойств.
  9. Замедление процесса старения. Антиоксидантное действие.

Фенхель и укроп, в чём между ними разница

Растение способно устранять очаги воспалений в организме, обладает заживляющим и успокаивающим действием, благотворно действует на пищеварительную систему. Применяется для расширения сосудов, понижает уровень холестерина. В комплексной терапии эффективен при лечении туберкулёза, бронхита, астмы и гепатитов. При регулярном приёме фенхель способен поднять уровень прогестерона. Эффект при этом накопительный и результат будет заметен через некоторое время.

Трава используется для приготовления чаёв, позволяющих в комплексной терапии успешно решать проблемы с ЖКТ, почками, органами дыхания и репродуктивными органами. Целебные настои, приготовленные на основе высушенных семян, помогают справляться со спастическими колитами, метеоризмом и неврастенией.

Плоды должны быть обязательно включены в диету людей, страдающих сахарным диабетом. Этот некрахмалистый овощ имеет низкий гликемический индекс. Семена фенхеля отлично освежают дыхание. На основе растения сделаны многие зубные пасты, бальзамы и ополаскиватели для рта. Для устранения неприятного запаха в ротовой полости достаточно просто тщательно разжевать семена.

Масло фенхеля благотворно влияет на ЦНС, избавляя от страхов, устраняя тревожность. Применять масло нужно с осторожностью – не более 1 ч.л. в день, так как передозировка превратит целебный состав в яд.

Для детей

Особенно полезен отвар фенхеля для грудничков, так как помогает справиться с коликами и вздутием ещё неокрепшей пищеварительной системе. Настои и отвары из семян или травы уже через несколько минут улучшают состояние младенца, благодаря входящим в состав инулину и аспаргиновой кислоте, не вызывая при этом никаких побочных эффектов.

Фенхель полезные свойства и противопоказания для женщин

Для детей постарше полезно употребление корня фенхеля. Содержащийся в нём кальций способствует правильному формированию и развитию костей.

Важно! Фенхель показан детям с четырёх месяцев. Если возникает потребность его применения в более раннем возрасте, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Подробнее о применении фенхеля для детей читайте здесь.

Для здоровья женщин

Употребление настоя из семян фенхеля позволяет нормализовать менструальный цикл, смягчить или вовсе устранить неприятные проявления в климактерический период и при ПМС.

Подробнее о пользе и противопоказаниях фенхеля для женщин рассказано тут.

Фенхель рекомендован во время лактации, так как качественно повышает синтез эстрогенов, от которых напрямую зависит количество молока. Также он поможет победить авитаминоз и стресс, так как является натуральным успокоительным, нормализует психоэмоциональное состояние молодой мамы.

При беременности

Фенхель полезные свойства и противопоказания для женщин

В период ожидания малыша женщине лучше исключить фенхель из своего меню. Растение обладает мощным спазмолитическим действием, поэтому его употребление категорически неприемлемо во втором и третьем триместре.

Для похудения

Фенхель не заменим в диетах людей, желающих похудеть. Он подавляет чувство голода, оказывает мочегонное действие, выводя лишнюю воду, активизирует обмен веществ и придаёт энергию. Его регулярное употребление снижает вес за счёт нормализации работы поджелудочной железы, которая отвечает за правильное усвоение белков, жиров и сахаров.

При коликах

При почечных коликах фенхель, имеющий в своём составе полимеры фитоэстрогена, проявляет спазмолитическое действие, уменьшает дискомфорт и расслабляет гладкую мускулатуру.

В составе растения есть все необходимые вещества для поддержания красоты и здоровья кожи, особенно зрелой, так как препараты на его основе способствуют уменьшению количества морщин, устранению возрастной пигментации, выравнивают тон лица, сохраняют влагу в эпидермисе. Также экстракт фенхеля стимулирует деление клеток, позволяющее коже добиться выработки собственного коллагена, благодаря запущенному процессу регенерации.

Регулярное применение масок с фенхелем позволит кожным покровам меньше реагировать на внешние неблагоприятные факторы, такие как УФ-излучение, ветер, низкие температуры, загрязнённый воздух, некачественные косметические средства.

Мягкий слабительный эффект, присущий растению, может стать настоящей панацеей для людей, страдающих запорами. Особенно эффективно запускает работу перистальтики чай из семян или употребление в пищу сырого корня, богатого грубой клетчаткой. Семена можно просто жевать, не заваривая, это также поспособствует запуску деятельности кишечника.

Базовые свойства растения используются в лечении заболеваний кишечника, связанных с уровнем кислотности. Компоненты фенхеля входят в состав антацидных препаратов и ветрогонных настоек.

При панкреатите

Растение помогает устранить проявления панкреатита, оказывая противовоспалительное действие, благотворно влияя на слизистую оболочку желудка, нормализует повышенную перистальтику и снижает газообразование.

Польза для гормонов

Большое содержание фитоэстрагенов позволяет фенхелю участвовать в восстановлении гормонального баланса. Семена применяются в лечении синдрома поликистозных яичников и при гормональных расстройствах.

Если говорить о различиях фенхеля и укропа, то они выглядят так:

  • Первый более кустистый и семечки у него значительно крупнее.
  • Ароматические свойства также разнятся, это объясняется различным составом и эфирными маслами. Фенхель по своему аромату намного ближе к анису, нежели к укропу.
  • На организм человека эти растения влияют по-разному: фенхель обладает отхаркивающими свойствами и снимает спазмы, а укроп является эффективным мочегонным средством.

Современные огородники знают лишь два окультуренных вида фенхеля:

  • у аптечного лекарственного вида в ход идут семена и листья;
  • у овощного вида используется плотный стебель и мясистый кочан.

Растение может достигать максимальной высоты равной двум метрам. Это полноценный куст с прямостоячим сизым стеблем и многочисленными ветками. В середине лета начинается период цветения фенхеля, и до конца августа куст покрыт желтоватыми цветами – зонтиками. Плоды зеленовато – коричневого оттенка вызревают к середине сентября.

Фенхель полезные свойства и противопоказания для женщин

Фенхель культивируют во многих странах. Среди самых крупных импортёров находится Аргентина, Италия, Япония.

Невзирая на внешнее сходство, фенхель и укроп имеют множество отличий.

  1. Укроп – многолетнее теплолюбивое растение. В условиях средней полосы России и в Сибири ему неважный (=маловажный) всегда хватает теплых летних дней, поэтому его выращивают вследствие рассаду. Стебель у него кустовой, сильно разветвленный, до 2 м в высоту. Листовые сорта после внешнему виду напоминают укроп, их выращивают для сбора зелени и семян. Овощные сорта образуют исподнизу мясистую луковицу. Корень – стержневой, сочный, с большим количеством толстых боковых ответвлений. Листочки имеют сладковатый страсть и приятный анисовый аромат. При растирании их в пальцах также только и остается уловить запах аниса.
  2. Укроп – чаще однолетнее растение, хотя в южных широтах встречаются и многолетние надежда. Это холодостойкое растение, в нашем климате легко распространяющееся самосевом. У укропа долговязый одиночный стебель, слабо ветвящийся в верхушечной части. От стебля ровно по всей длине отходят черешковые перистые листья. В высоту растение достигает (в зависимости через сорта) от 30 до 170 см. Корень у укропа жесткий, стержневой, слабо разветвленный. Укроп имеет пряный вкус и запах, с примесью ароматов петрушки, лимона и аниса.

Сообразно внешнему виду семян также легко определить, что перед вами: копр или фенхель. Семена укропа имеют плоско-овальную форму, достигают 3–5 мм в длину и 1–2 мм в толщину. Мовра фенхеля более узкие, продолговато-изогнутые, по форме напоминающие мовра аниса, 4–6 мм в длину и 2–3 мм в ширину.

Оба растения барином применяются в кулинарии, только укроп, в отличие от своего собрата, невыгодный используется для приготовления десертов.

Фенхель и укроп: в чем разница

Семена фенхеля находят применение в самых различных сферах. Сия ароматная пряность используется в кулинарии многих стран и народов. Эфирное (машинное нашло широкое применение в косметологии и производстве парфюмерной продукции, а также фармакологии. Оно входит в комплект многих лекарственных препаратов для стимулирования пищеварения, лечения заболеваний дыхательных путей, успокаивающих и усиливающих лактацию средств.

Укроп является афродизиаком как для мужчин, так и для женщин. Эфирное эфироль положительным образом влияет на нервную систему, дает ощущение успокоения, ровно положительно сказывается на общем психоэмоциональном состоянии и позволяет ощутить обострение полового влечения.

Для женщинАнетол, входящий в семена, относят к фитоэстрогенам. Прошел слух, что при попадании в организм он начинает воздействовать на женскую репродуктивную систему, вследствие чему усиливается рост молочных желез и их секреция. Однако последние исследования поставили около сомнение влияние семян фенхеля на лактацию и рост груди.

Тем безлюдный (=малолюдный) менее определенное влияние на женский организм этот удивительный произведение все-таки оказывает. Фитогормоны помогают наладить менструальный цикл и снизить болевые ощущения в критические дни. Регулярное употребление препаратов и свежих семян сего растения помогает избежать неприятных ощущений в период менопаузы, предупредить карцинома и инфекционные поражения репродуктивных органов.

Укропная вода

Для мужчинВещества, входящие в комплект семян фенхеля, благотворно воздействуют на предстательную железу в мужском организме, поддерживая самочувствие мочеполовой системы в целом за счет антибактериальных компонентов. Народная медицина вот и все рекомендует применять в небольших дозах настойку из семян фенхеля и свежих листьев сельдерея исполнение) усиления потенции.

При беременностиДамам в интересном положении чай с семенами фенхеля может выказать помощь при ранних токсикозах. Противовоспалительный эффект и фитогормоны положительно сказываются получи и распишись здоровье как мамы, так и плода. Стоит лишь помнить, словно это должен быть именно чай в слабой концентрации, а не настой, пусть не вызвать отравления. Пить такой чай нужно регулярно, в школа дня.

ВНИМАНИЕ! При повышенном тонусе и угрозе выкидыша фенхель годится полностью исключить из рациона будущей мамы, чтобы не нав сокращений гладкой мускулатуры матки. Если в обычном состоянии это лиофобность помогает бороться с запорами и нарушениями ежемесячных циклов, то при беременности оно может отметить непоправимый вред и спровоцировать выкидыш.

Для детейМалышам, в том числе и грудничкам (а не на самых первых месяцах), очень полезны слабые настои и отвары изо семян фенхеля либо регулярное употребление семян мамой и передача их малышу сверх грудное молоко. В них содержится калий, который юный организм боевито расходует на формирование и рост костей.

Но главная польза, которую фенхель оказывает малышам – это освобождение их от колик и метеоризма на первом году жизни. Известная во всех отношениях молодым мамам укропная вода (против вздутия животика) готовится подобно ((тому) как) раз из семян «аптечного укропа» – фенхеля.

В составе семян фенхеля присутствуют растительные волокна, которые способны увлекать воду и набухать, создавая имитацию плотного приема пищи. Таким образом, употребляя мовра в составе пищи, можно добиться более быстрого насыщения меньшим численностью еды. Минеральные вещества, витамины, гормоны и антисептики в составе продукта обогащают гнотобионт и влияют на общую нормализацию обменных процессов, что, в свою хронология, повышает уровень усвоения пищи, позволяя снижать ее количество.

Поелику в семенах фенхеля содержатся вещества, участвующие в расщеплении жира и сахара в организме, так это свойство как нельзя лучше может быть использовано желающими скостить лишний вес. К тому же общая нормализация пищеварения, устранение запоров и вздутий как и будут способствовать стройности фигуры. Здесь важно упомянуть и мочегонное физика продукта, позволяющее вывести из организма лишнюю воду и соль.

На похудения можно регулярно употреблять чаи и настои фенхеля, добавлять суперэлита и зелень в разные блюда либо просто разжевывать семена и листочки. Цвет сама по себе является не только вкусным, но и низкокалорийным диетическим продуктом. С полной отдачей использовать эфирное масло фенхеля для антицеллюлитного массажа и ароматерапии.

Целебные свойства семян фенхеля использовались народными лекарями с самых давних времен. Вплоть до наших дней сохранилось множество народных рецептов.

  1. Анетол, находящийся в семенах, способствует угнетению бактерий в полости рта. Благодаря тому их успешно применяют для лечения стоматитов – в виде настоя то есть (т. е.) сухого порошка.
  2. Употребление в пищу семян фенхеля (свежими или в виде настоя) предотвращает происхождение колита и метеоризма у детей и взрослых, улучшает пищеварение, расширяет кровеносные сосуды. Способ их перед едой способствует повышению аппетита. Только надо удержать в памяти, что настой семян можно употреблять лишь в небольших количествах, далеко не более 1–2 ложек в сутки. Превышение дозы может вызвать отравление.
  3. Наличность в семенах клетчатки позволяет аккумулировать воду в кишечнике и увеличивать объем поглощенной пищи, тем самым предотвращая угроза запоров. Иногда семена фенхеля даже используют в качестве мягкого слабительного. В довершение всего того, пищевые волокна из семян поглощают желчные соли и часть токсины, не позволяя тем самым вырабатываться «плохому» холестерину и обеспечивая точка соприкосновения очищение организма.
  4. Минеральные вещества и витамины активно участвуют в обменных процессах, в фолиант числе и в расщеплении сахара и жиров, оказывая положительное влияние на сословие клеток печени и поджелудочной железы.
  5. Наличие в семенах калия помогает нормализовать хук сердечных сокращений и артериальное давление, а также обусловливает мочегонное действие. Эликсир жизни А и C способствуют улучшению зрения и укреплению иммунитета.
  6. Наличие в эфирном масле анетола определяет безграничный спектр противовоспалительного применения. Флавоноиды кверцетин и кемпферол связывают и выводят изо организма свободные радикалы. Использование их мощного антиоксидантного действия позволяет взять под защиту организм от онкологических заболеваний, различных инфекций, предотвратить неврозы, испортить сон, замедлить процессы старения, а также успешно справляться с патологиями мочеполовой системы и почек, выводя мелкие камни и сыпучка при мочекаменной болезни.
  7. Противовоспалительные свойства семян используют для улучшения состояния кожи. Близ регулярном употреблении их в небольших количествах с пищей нормализуется гормональный бревно, что способствует исчезновению таких неприятных симптомов, как акне и угревая сифилида. Кожа становится заметно чище и здоровее, повышается ее упругость, расправляются небольшие морщины. Респектабельно сказать, что у семян фенхеля были обнаружены также противогрибковые свойства.
  8. Присутствие гриппе и простуде семена являются эффективным средством для лечения горла и борьбы с вирусами, вызвавшими расстройство. Благодаря антибактериальным составляющим, их настой эффективен при болезнях дыхательных путей – бронхиальной астме, пневмонии, бронхите, туберкулезе.
  9. Олифа фенхеля применяют внутрь, а также в виде растираний, аппликаций, добавляют в массажные кремы и гели. Его используют про ароматерапии, а также в составе парфюмерных отдушек. Эфирное масло фенхеля хоть использовать для очищения воздуха в помещении из расчета 2 капли получай пять квадратных метров.
  10. Напиток можно приготовить, добавив в состав любого другого чая щепотку семян бери стакан кипятка, либо заварить семена отдельно. Настой готовится изо стакана кипятка и столовой ложки семян, после чего ему дают остынуть. Остывший напиток употребляют по 1–2 столовых ложки перед едой в настроенность суток.
  11. Семена фенхеля используют как противопаразитарное средство, в том числе и в ветеринарии.

Фенхель полезные свойства и противопоказания для женщин

1. Прежде всего, ценность рассматриваемой зелени заключается в противогрибковых и антисептических свойствах. Употребление семян этого растения помогает уничтожить вредные микробы, которые наносят ущерб организму и становятся причиной ряда инфекционных заболеваний. А для дезинфекции помещений эфирное масло фенхеля нужно заправить в аромалампу из расчета 4 капли на 10 кв.м. помещения.

2. Фенхель – прекрасный спазмолитик, который быстро и эффективно устраняет желудочные колики и спазмы. Средства на его основе идеально подходят для решения проблем с пищеварением, в частности, для устранения метеоризма и избавления от вздутия живота. Особенно популярен отвар этого растения в педиатрии, где его называют «укропной водичкой». Такое средство быстро успокаивает малышей, избавляя их от газиков и желудочных колик.

3. Рассматриваемое растение приходит на помощь и в тех случаях, когда необходимо очистить организм от вредных продуктов обмена и скопившихся токсических веществ. В этом плане народные целители нередко используют отвары и настои для очищения печени, как в случае болезни органа, так и после серьезных застолий с алкоголем и жирной пищей. Фенхель в народной медицине применяется и как глистогонное средство.

4. При помощи аптечного укропа отлично устраняются простудные заболевания. Это растение эффективно при всех видах кашля, включая сухой кашель с плохо отходящей мокротой. К тому же фенхелевый отвар помогает снизить температуру и быстрее избавиться от лихорадки.

5. Настой фенхеля используется в качестве отличного мочегонного и противовоспалительного средства, которое помогает при цистите и других инфекционных заболеваниях в мочеполовой системе.

Яндекс.Дзен

6. Присутствующие в фенхеле органические кислоты прекрасно очищают сосуды и сохраняют их эластичность, благодаря чему нормализуется давление и предупреждается развитие атеросклероза.

7. В семенах аптечного укропа присутствуют природные аналоги гормона эстрогена, благодаря чему отвар на его основе является настоящим спасением для женщин в период климакса. Более того, отмечается его польза при недостаточной лактации у кормящих мам.

Семена

Как применять в кулинарии?

Фенхель нельзя принимать людям с индивидуальной непереносимостью данного растения или пациентам с аллергическими реакциями на определенные его компоненты.

Вопрос об употреблении травы в период беременности до сих пор остается открытым. Одни гинекологи утверждают, что в начале вынашивания плода фенхель полезен, другие не соглашаются с этим суждением, предупреждая об угрозе выкидыша после применения лекарственного растения. Так или иначе, решение о терапии во время беременности должен принимать врач.

Пациентам, страдающим эпилепсией, также следует отказаться от употребления средств из растения, особенно его корня. Содержащееся в этой траве вещество дофамин может спровоцировать эпилептический приступ.

С осторожностью лекарства из фенхеля нужно принимать пациентам с геморроидальными узлами. Превышение рекомендованных доз может спровоцировать кровотечение.

Запомните!

Траву нежелательно использовать в лекарственных целях людям с нарушениями сердечного ритма. Фенхель расширяет сосуды, что способствует повышению давления и учащению ритма сердца.

При диарее употреблять лекарство из растения нужно только по назначению врача. В некоторых случаях такая терапия может только усугубить ситуацию.

Семена фенхеля: полезные свойства и противопоказания - ZdavNews

Применение чая из растения во время грудного вскармливания и целесообразность его употребления младенцами до сих пор остается предметом споров. С одной стороны, польза травы очевидна. Но ученых смущает таксономия фенхеля.  В ряде исследований масло растения показало себя как генотоксин – вещество, отравляющее организм на клеточном уровне. Поэтому употребление чая кормящими женщинами и новорожденными должно ограничиваться рекомендованными дозами.

В кулинарии средиземноморских стран фенхель давно занял прочное уголок. В нашей стране он менее известен, по-видимому, из-по (по грибы) теплолюбивого «характера». Тем не менее в последнее время у нас данный продукт тоже стал стремительно набирать популярность.

На в магазине свежий фенхель сегодня можно не часто. Но зато в все равно какой аптеке можно найти его полезные семена. Многие садоводы выращивают сие растение на своих участках и поэтому всегда имеют в своем распоряжении в качестве кого зелень, так и семена растения. В пищу используется зеленая часть растения, а вот и все его плоды и корни. Корни фенхеля едят после тщательной остатки и термической обработки, другие части растения употребляют в любом виде.

Укроп используют практически во всех видах кулинарной продукции: в салатах, супах, вторых блюдах, десертах и выпечке и инда как самостоятельное блюдо. Этот продукт способен обогатить любое второе незабываемым изысканным вкусом и ароматом.

Зелень фенхеля и семена добавляют в салаты и супы, которым возлюбленная придает нежный приятный вкус и аромат. Можно использовать их близ изготовлении десертов, сладкой выпечки, пудингов, пирогов и даже варенья. Взамен зелени или семян можно воспользоваться ароматным фенхелевым маслом, которое получают, настаивая размолотые суперэлита на любом растительном масле.

Семена фенхеля: полезные свойства и противопоказания - ZdavNews

Луковицу фенхеля можно использовать в различных блюдах в свежем другими словами тушеном виде. Ее можно подавать как часть сложного гарнира аль сделать ведущим компонентом.

В Европе принято добавлять соцветия фенхеля подле мариновании овощей, так же как у нас используют зонтики укропа. В свой черед молодые соцветия – это отличный ингредиент для салатов, супов, тушеных блюд.

В итальянской кухне стебли фенхеля маринуют что самостоятельный овощ. Семена растения добавляют в колбасные изделия. Европейские кулинары добавляют измельченный корень фенхеля при выпечке хлебобулочных изделий.

В Индии молотые дары помоны фенхеля входят как составной ингредиент в пряные смеси. С зеленью готовят баранину, а вот и все жуют зеленые веточки или семена после еды, чтобы обновить дыхание и очистить зубы.

Семена и веточки фенхеля нередко жуют исполнение) освежения дыхания или просто для удовольствия и в других странах. Все же не все знают, что вкус семян можно значительно подлакировать, прокалив их на сковороде. Тогда семена приобретают изысканный ореховый тяга в сочетании с ароматом фенхеля.

С недавнего времени в кулинарии нашла применение перга фенхеля. Ее собирают с цветущих растений, хорошо высушивают и используют подобно ((тому) как) ароматную приправу для мясных и рыбных блюд, а также салатов.

Приобретая трава фенхеля, стоит оценить его внешний вид. Стебли должны существовать упругими, сочными, листья – живыми и ярко-зелеными. Если продукция имеет неподвижный и тусклый вид, то это говорит о ее длительном хранении. А отрезок времени хранения напрямую влияет на вкус и аромат продукта: чем длиннее хранится срезанное растение, тем больше он теряет свои полезные и ароматные свойства. Дрожать срезанный фенхель в холодильнике рекомендуется не более 5 дней.

Противопоказаний к применению укроп почти не имеет.

  1. Нельзя употреблять его, в первую выстрел, людям с индивидуальной непереносимостью, чтобы не вызвать аллергических реакций.
  2. Исключая того, как уже упоминалось, противопоказан фенхель и при угрозе выкидыша в навигация беременности. Однако если такой угрозы нет, то он горазд даже принести пользу будущим мамам: он помогает избавиться с неприятных симптомов при раннем токсикозе.
  3. Также не рекомендуется вверять фенхель детям первых 4 месяцев жизни. Но после этого возраста сие растение также будет лишь на пользу малышам.
  4. Не подобает включать в рацион фенхель в любом виде при расстройствах пищеварения, ибо этот продукт имеет слабительный эффект.

Вот, пожалуй, и все противопоказания, касающиеся употребления сего полезного продукта.

  • Фенхель полезные свойства и противопоказания для женщинЖелудочные и кишечные спазмы.
  • Диспепсические явления и боли в брюшной полости.
  • Заболевания печени и желчевыводящих путей.
  • Почечнокаменная болезнь.
  • Заболевания дыхательных путей.
  • Туберкулёз.
  • Цистит.
  • Артериальная гипертензия.
  • Скудные менструальные кровотечения.
  • Дефицит грудного молока.

Настой от коликов

Ингредиенты:

  • Семена фенхеля – 5г.
  • Кипяток – 200 мл.

Приготовление: залить кипятком семена, накрыть ёмкость крышкой и дать настояться составу полчаса.

Применение: готовый состав разделить на части и давать ребёнку шесть раз в течение дня. Настой обязательно должен быть тёплым.

Отвар при кашле

Ингредиенты:

  • Семена растения – 3 ст.л.
  • Горячая вода – 400 мл.

Приготовление:

  1. Семена измельчить в кофемолке до состояния муки.
  2. Залить горячей водой, поставить на огонь и довести до кипения.
  3. Держать на медленном огне в течение 40 минут.
  4. Дать отвару остыть и процедить его.

Применение: употреблять по 50 мл, три раза в день, до полного выздоровления.

Важно! Приготовленным отваром против кашля можно также воспользоваться для лечения воспалений полости рта. Для этого нужно полоскать рот 4-5 раз в течение дня.

Ингредиенты:

  • Измельчённые семена фенхеля – 3 ст.л.
  • Цветки зверобоя – 1 ст.л.
  • Листва сельдерея – 1 ст.л.
  • Листья малины, смородины и земляники – 1 ст.л.
  • Белое вино – 2 л.

Приготовление: все ингредиенты смешать и поместить в стеклянную бутыль, залить вином. Бутыль закупорить и поставить в прохладное тёмное место на месяц. Готовый настой процедить.

Применение: принимать по 2 ст.л в день на протяжении 1-2 месяцев

Для кулинарных целей чаще всего используется флорентийский фенхель, имеющий все полезные свойства, присущие этому овощу. Его веточки визуально похожи на укроп и находят применение в качестве приправы. Стебель растения имеет волокнистую структуру, схожую с сельдереем и является отличным ингредиентом для супов.

Семена фенхеля – это знаменитая специя, без которой невозможно представить настоящую итальянскую колбасу, тушёное по-средиземноморски мясо и некоторые виды хлебов. Молотые семена фенхеля ключевой компонент классических индийских и китайских приправ. Истинные гурманы нашли применение даже пыльце фенхеля, её добавляют в небольших количествах в салаты, ей натирают рыбу, перед зажаркой на гриле и оттеняют вкус классической пасты.

В области кулинарного творчества данное растение используется очень активно. В дело идут не только листовая часть растения, но его семена и корни. Особой популярностью фенхель пользуется в южных странах, где много рыбы, белого виноградного вина, свежего мяса и имбиря. Все эти вкусности взаимно дополняют друг друга, и делают еду восхитительно вкусной.

Обратите внимание! Кочанчики растения многие кулинары с удовольствием и знанием дела тушат, запекают, поджаривают и подают к мясу в качестве весьма необычного гарнира. При запекании в структуре кочанов сохраняется максимальное количество полезности.

Семена фенхеля: полезные свойства и противопоказания - ZdavNews

Небольшой совет, связанный с выбором этого продукта. Кочанчики должны быть плотными и иметь светло – зелёный оттенок, обладать анисовым ароматом. Фенхель имеет свойство довольно быстрой утраты аромата, если выбрать старое растение, эффекта от его приготовления не будет.

Диетический суп

Супчик можно приготовить из самого различного набора овощей: капусты, моркови, фенхеля, лука, кабачка. Или из картофеля, капусты, фенхеля и фасоли. Здесь ваша фантазия может дать волю. Главное, чтобы супчик состоял только из овощей и приправ. В качестве исключение можно сварить его на бульоне из кролика.

Варится блюдо быстро, в конце его необходимо приправить специями и зеленью, по желанию можно добавить ложку нежирной сметаны.

Печеный фенхель

Рецептура предполагает наличие следующих продуктов:

  • два клубня фенхеля;
  • щепотка чёрного молотого перца;
  • соль, лучшим вариантом будет морская;
  • ложка оливкового масла;
  • натёртый сыр Пармезан в количестве 1/3 стакана.

Клубни отрезаются от основного стебля и нарезаются на четыре части. В разогретую до 200 градусов духовку головки помещаются на пять минут. Далее остужаются и помещаются в форму. Добавляют масло, и приправы, сыр и запекают в духовке полчаса. Перед подачей блюдо украшают свежей зеленью.

Пряность имеет низкую калорийность, именно это её достоинство привлекательно для людей, мечтающих сбросить лишние килограммы. Что может быть вкуснее салата, приготовленного из свежайших овощей? Его -то мы и предлагаем вам приготовить.

В рецепте используются:

  • пара очищенных головок фенхеля;
  • 100 г грецких орешков в жареном виде;
  • небольшой цукини;
  • руккола в количестве 150 г;
  • 15 г мелко порезанного укропа;
  • 70 г сыра Фета;
  • 50 г лимонного сока;
  • чайная ложка мёда;
  • 25 г оливкового масла;
  • соль добавить по вкусу.

Целебные свойства фенхеля

9. Аптечный укроп оказывает благотворное влияние на половую сферу мужчин и женщин, повышая сексуальное желание и избавляя от проблем с потенцией.

10. Наконец, наличие в фенхеле уникального вещества анетола позволяет назвать это растение натуральным средством против рака. На данный момент ведутся исследования, которые доказывают эффективность фенхеля в борьбе с раком желудка, раком груди и колоректальным раком. Но уже сегодня есть все основания говорить о том, что употребление фенхеля является отличной профилактикой онкологии.

Кроме того, добавляя в свое питание семена фенхеля можно получить заряд бодрости на весь день и до самого вечера не вспоминать об усталости.

Процессу похудения способствует и низкая калорийность этого растения: в плодах фенхеля присутствуют всего 49 килокалорий на 100 граммов продукта, а в стеблях только 30 килокалорий.

Для избавления от лишних килограммов применять фенхель можно различными способами:

  • для снижения аппетита рекомендуется пожевать семена фенхеля, которые дополнительно оказывают мягкое мочегонное воздействие. Семена этого растения деликатно очищают организм, придают ему жизненную силу и энергию.
  • можно приготовить чай на основе растения, улучшающий пищеварительные процессы и избавляющий от метеоризма.
  • растение можно использовать для приготовления овощных блюд – салатов, супов или для приготовления овощного рагу. Это позволит разнообразить рацион, питаться полноценно и при этом худеть.
  • во время диеты возможно ухудшение настроения из-за появляющегося чувства голода, возрастает нагрузка на нервную систему, организм переживает стресс. Ароматерапия на основе эфирного масла растения поможет успокоиться, настроиться на позитивный лад.
  • масло фенхеля применяют для массажа кожи и проблемных зон в области живота, ягодиц, бедер. Такой массаж ускоряет циркуляцию крови, помогая избавиться от подкожного жира.
  • прекрасным дополнением к массажу будет добавление масла фенхеля в ванны с морской солью. После этих процедур вы почувствуете себя спокойным, расслабленным, уравновешенным и здоровым человеком.

Семена

Растение эффективно в борьбе с лишним весом. Все его части обладают антиоксидантным эффектом, способствуют улучшению липидного и водного обмена в организме. А сам фенхель является очень низкокалорийным продуктом. Для похудения принимают неразбавленные чаи без сахара. Приготовить средство для снижения веса можно самостоятельно:

  1. 20 г семян растения заваривают стаканом воды и настаивают не менее 20 мин.
  2. Траву фенхеля смешивают с сухим липовым цветом, ромашкой и крапивой в пропорции 2:1:1:1. 25 г полученной смеси заваривают 0,5 л воды.

    Чай
    Чай настаивают на протяжении получаса и выпивают в течение 1-го дня.

  3. Семена фенхеля смешивают с зеленым чаем без добавок и аптечной ромашкой. Смесь измельчают на блендере, заливают кипящей водой и оставляют на 15 мин для настаивания.

Разжевывание семян растения способствует ускорению метаболизма. В результате пища усваивается быстрее и не успевает «отложиться в бока». Жевать семечки рекомендуется до и после приема пищи.

Употребление семян также подавляет чувство голода, снижает аппетит. Но увлекаться разжевыванием не стоит, поскольку большая концентрация фенхеля в организме может серьезно навредить.

Для грудных детей

Целебные свойства фенхеля известны с древних времён. Воины древнего Рима верили, что растение помогает приобрести волю и силу, они пили сок фенхеля для обрести остроту зрения и снять глазное напряжение.

  • В уникальном составе этой растительной культуры присутствует атенол, являющийся антиоксидантом. Аптечный вид фенхеля обладает слабительным эффектом, а его семена являются отличным стимулятором к активности и одновременно седативным средством, в зависимости от дозировки и способа приготовления.
  • Аптечный укроп помогает снять спазмы и боль, служит как отхаркивающее и ветрогонное средство. Он улучшает моторику кишечника, помогает похудеть и обладает желчегонным свойством.
  • Пряная культура незаменима для кормящих мамочек, она помогает увеличить объём грудного молока, так как стимулирует процесс лактации.
  • Известно и о антигрибковом действии растения. Метод окуривания фенхелевой травой применялся в древних зданиях и домах, об этом свидетельствуют старинные летописи и манускрипты.

Фенхель можно использовать в виде отваров, мазей, порошков, настоев, укропной водички и масла.

Всем, кто мечтает об избавлении от лишних килограммов, советуем употреблять семена растения, они стимулируют обменные процессы, нормализуют количество жидкости и газов в организме человека.

Многие девушки, мечтающие о стройности своей фигуры, знают о том, что необходимо вводить семена растения в свой ежедневный рацион, поэтому у них в кухонном шкафчике всегда найдётся пакетик с фейхелевыми семенами. Их можно добавлять в различные блюда, они от этого не пострадают, а лишь приобретут дополнительный вкус специфический аромат, а заодно помогут удержать вес.

Чай из семян фенхеля используется исключительно как профилактика мочекаменной болезни и во время обострений заболевания. Это отличное мочегонное средство помогает сбить высокое давление и чрезвычайно полезно во время простудных заболеваний при высокой температуре.

Готовится чай следующим образом:

  • 2 чайных ложки семян залить 200 мл кипячёной воды;
  • кипятить смесь на медленном огне в течение 4-5 минут;
  • настоять 15 минут и пить как обычный чай;
  • суточная норма — один стакан.

Фенхель в косметологии

Для того чтобы кожа сияла красотой и здоровьем, а волосы были крепкими и здоровыми, необходимо съедать хотя бы несколько семян фенхеля в день. Они способствуют нормализации обменных процессов, выводят токсины и шлаки из организма, помогают удерживать вес и стимулируют к активности.

Подтягивающая маска

Каждая женщина мечтает о подтянутой коже на лице. В этом может помочь простой природный косметический препарат, именуемый фенхелем. Как сделать маску самостоятельно в домашних условиях? Нам потребуются несколько компонентов: сметана не менее 9% жирности, эфирное масло аптечного укропа, или сок растения.

Берём одну большую ложку сметаны и добавляем в неё две капли фенхелевого масла, его можно заменить на половину чайной ложки сока растения. Смешиваем ингредиенты и наносим на чистую кожу лица. Держим маску 15-20 минут затем смываем тёплой водой. Такая полезная процедура поможет подтянуть кожу лица, сделать её сияющей и молодой.

Для волос

Маска для волос с добавлением эфирного масла фенхеля сделает ваши волосы пышными, сильными, блестящими и одновременно, послушными и мягкими. Процедуру с втиранием в корни волос масла можно повторять каждую неделю.

Это удивительное растение может помочь сохранить естественную красоту, главное знать, как правильно использовать его. Приведем несколько полезных рецептов.

1. Одеколон от угрейВозьмите чистый спирт (50 мл), добавьте к нему по 10 капель эфирного масла лаванды и масла чайного дерева, а также 5 капель масла фенхеля. Тщательно перемешайте средство и дайте ему настояться 2-3 суток. Смочив в нем ватный диск, просто протирайте им лицо 2 раза в день, и уже через две недели от угрей не останется и следа.

2. Средство от целлюлитаДля приготовления такой смеси соедините по 10 капель масла герани, фенхеля и можжевельника. Добавьте в маслянистую жидкость 10 капель масла лимона и разбавьте все 100 мл масла жожоба. Полученной смеси дайте настояться пару суток, после чего можно наносить ее на кожу и, массируя проблемные зоны, втирать в них готовое средство 2 р/день по 15 минут.

3. Маска для рук и лицаИзмельчите одну крупную айву, а к получившейся массе добавьте 1 ч.л. жирного творога, куриный желток и 4 капли масла фенхеля. Перемешайте ингредиенты до получения маслянистой массы и сразу же наносите ее на кожу лица и рук, буквально на 10 минут, после чего смывайте теплой водой. Проводите процедуры 1-2 раза в неделю.

Противопоказания

  • При условии, что фенхель способствует увеличении. Грудного молока, кормящим мамам стоит соблюдать осторожность и не злоупотреблять растением, помня о превышении нормы и потенциальном вреде растения.
  • Превышение дозировки приводит к печальным последствиям в виде расстройства желудка и аллергических реакций различной степени тяжести.
  • Предосторожность не помешает людям, имеющим нарушение сердцебиения.
  • Кто страдает кровотечениями, фенхель употреблять не стоит.
  • Врачи предупреждают о том, что при любом негативном воздействии фенхеля на организм, от него немедленно нужно отказаться.

К тому же следует помнить, что это растение повышает тонус матки, а значит, беременным женщинам от него лучше отказаться. Более того, фенхель повышает выработку грудного молока у кормящих мам, а значит употреблять это средство новоиспеченным мамочкам нужно лишь в крайних случаях.Берегите себя!

Растение имеет достаточно небольшой список противопоказаний к употреблению.

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Людям, страдающим дисбактериозом или поносами, не рекомендован чай из фенхеля, так как он имеет слабительный эффект.
  • Трава может навредить при аритмии.
  • Вводить в рацион кормящих мам фенхель нужно постепенно, чтобы избежать аллергической реакции у малыша.
  • склонность к диарее;
  • нарушенный ритм сердца;
  • аллергические реакции.

Иногда применение лекарственных средств из фенхеля может спровоцировать развитие неприятных побочных эффектов. Чаще всего жалобы возникают на появление аллергии, кишечные расстройства или тошноту.

Не следует злоупотреблять волошским укропом во время беременности. Растение обеспечивает усиление маточного тонуса. Это может привести к преждевременным родам, а на ранних сроках к выкидышу.

Интересные факты о фенхеле

Первые упоминания о фенхеле обнаружены в древнеиндийских книгах, идеже эта пряность описывается как дарующая приятный вкус и защищающая ото многих болезней. К тому же в Индии до сих пор сохранилась принято жевать его семена после еды, чтобы освежить полость рта и прикрыть зубы.

Однако на средиземноморских берегах, в Древней Греции и Риме с фенхелем были знакомы с до этого времени более древних времен. Считается, что именно римские легионы разнесли получи восток семена фенхеля, которые потом прекрасно прижились в Индии.

Словцо «фенхель» (искаженное feniculum) переводится с латинского как «сено». Существует измышления, что первоначальное название фенхеля было «марафон» – по имени города близ знаменитого полина боя, где греки одержали победу над персами. На этом место росла та самая ароматная трава, которая и стала ассоциироваться у греческих воинов с принудительно, воинским успехом, победой – всем нам известный фенхель.

В Средние века укроп был настолько популярен в европейской кухне, что его засевали и выращивали целыми полями. Якобы, что с названием фенхеля даже связано название города: столица острова Мадейра именуется Фуншал (Funchal).

У древних англо-саксов укроп входил в девятку растений, почитаемых священными. Существовало поверье, что укроп в сочетании со зверобоем обладает способностью прогонять ведьм и злых духов. Другое легенда утверждает, что змеи натирают свою кожу о фенхель, перед тем вроде поменять ее, чтобы она легче соскальзывала с тела.

Вот такое удивительное пересадок существует рядом с нами. Присмотритесь к нему, и оно подарит вам кровный замечательный вкус и здоровье!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезная еда
Adblock detector