Чай кудин польза и вред

Как выбрать качественный чай

Чай Кудин приобретают только у известных поставщиков. Их находят по рекомендации, опытным путем или ориентируются по следующим показателям:

  • продавец на рынке не менее пяти лет;
  • поставки прямые из Китая;
  • нужный сорт чая всегда есть в наличии;
  • обширный ассортимент.

При покупке изучите состав, в который должны входить только листья падуба широколистного.

Листья падуба парагвайского тоже производятся в Китае и завариваются для питья, но это не чай, а мате.

Ассортимент напитка Кудин довольно широк. Спиральный и листовой сорта отличаются после заваривания интенсивным горьким вкусом. Прессованный имеет более мягкий фруктовый оттенок.

Самый дорогой и элитный сорт Шуй Сю изготавливают из молодых листьев, собранных вручную на Желтой горе в провинции Сычуань. Он обладает изысканным сладким послевкусием.

Чтобы разобраться со всем этим многообразием необходимо терпение и время. Но после вскрытия упаковки оцените качество листьев. Они должны быть:

  • сухими;
  • светло-коричневыми с вкраплениями желтого и зеленого;
  • иметь слабый специфичный запах.

При обнаружении в пачке мусора, пыли, сырости, неприятного запаха следует попытаться вернуть покупку в магазин или выбросить.

На сегодняшний день Кудин имеет довольно широкое распространение, очень легко можно приобрести некачественный продукт, поэтому при выборе такого чая нужно обратить особое внимание на компоненты, некоторые особенности и посторонние включения. Чай состоит из листьев именно широколистного падуба, если в составе указан парагвайский падуб – это скорее матэ, а не Кудин, это абсолютно разные напитки.

Состав

Чай Кудин является лечебным растительным напитком, так как имеет богатый и уникальный состав, в котором содержатся различные витамины (А, В1, В2, С, D, Е, РР), а также необходимые для правильной работы организма минералы (магний, фосфор, цинк, сера, медь, кальций, калий, железо, натрий марганец и кремний). Помимо этого напиток имеет уникальный биохимический состав:

  • Флавоноиды – обладают спазмолитическим и противоопухолевым действием, устраняют воспаления, способствуют заживлению ран, укрепляют кровеносные сосуды, понижают холестерин в крови.
  • Хлорофилл – является мощным антиоксидантом, убивает бактерии, повышает иммунитет, нормализует работу ЖКТ, предотвращает рост раковых клеток.
  • Никотиновая кислота – активизирует обменные процессы, расширяет кровеносные сосуды и улучшает кровообращение, способствует восстановлению структуры нейронных волокон.
  • Соляная кислота – содержится в желудочном соке, улучшает переваривание пищи, нормализует кислотность желудка.
  • Танин – обладает вяжущим и противовоспалительным действием, улучшает состояние коже, уничтожает бактерии.
  • Теин – активизирует работу нервной системы, снимает головную боль, придает энергию и силу.
  • Теобромин – оказывает психостимулирующее и мочегонное действие, снимает болевые ощущения и спазмы.
  • Теофиллин – обладает бронхолитическими и спазмолитическими свойствами, снижает тонус кровеносных сосудов, улучшает кровообращение.
  • Аминокислоты – активизируют обменные процессы в организме, укрепляют нервную систему, поддерживают мышечный тонус.
  • Эфирные масла – оказывают противомикробное, регенерирующее и спазмолитическое действие.

Целебные качества объясняются наличием жизненно важных микроэлементов. В их числе белки и аминокислоты, витамины группы В, С, Д, Е, мощные антиоксиданты (фитонутриенты). Он является источником витамина А, поскольку содержит каротин, в его составе присутствует калий, фосфор, цинк, селен, кальций, железо и магний. Падуб содержит никотиновую и аскорбиновую кислоту. Калорийность составляет около 16 кКал.

Отвар восстанавливает нормальное давление, положительно влияет работу сердца, укрепляет и тонизирует сосуды. Выводит не только токсины, но и помогает почкам справляться с продуктами распада белка (мочевиной и креатинином), участвует в регулировании метаболизма.

Вкус напитка, вяжущий, с тонким ароматом трав, оставляет во рту небольшую горчинку, которая переходит в сладость. Неслучайно в переводе Кудин означает «горькая трава», название напиток получил от китайского «kuding cha».

Калорийность ароматной палочки небольшая:16 ккал,  это равно количеству калорий в одной шоколадной конфетке. Кроме этого у листьев богатый состав: трава содержит около 18-ти наименований аминокислот.

Также присутствуют вещества:

  • водорастворимые витамины: C, B1(тиамин) и В2;
  • жирорастворимые: Е, К, D.
  • минералы: кальций и калий, фосфор, железо, фтор, магний;
  • микроэлементы: кремний, хром, селен;
  • эфирные масла, придающие напитку аромат;
  • дубильное вещество теотанин.

Химический состав чая Кудин в России пока плохо изучен. Напиток содержит практически все витамины, необходимые для жизнедеятельности человека.

Среди них стоит выделить аскорбиновую и никотиновую кислоты, их сочетание дает тонизирующий и сосудорасширяющий эффект.

Китайский целебный Чай Кудин

В напитке содержатся биологически активные соединения:

  • флавоноиды, активизирующие работу желез внутренней секреции;
  • дубильное вещество танин, обладающее вяжущим и противовоспалительным действием;
  • кофеин, тонизирующий нервную систему;
  • алкалоиды, тонизирующие нервную систему;
  • эфирные масла, обладающие антисептическим, антибактериальным воздействием.

Кофеин в чае Кудин взаимодействует с танином, образуя теин — вещество, стимулирующее умственную активность, но не вызывающее привыкания. Образование теина возможно только при правильном заваривании напитка.

Калорийность 100 мл напитка колеблется от 1 до 5 ккал в зависимости от сорта — эта цифра незначительна для рациона.

Гликемический индекс чая Кудин равен нулю. Напиток принято пить отдельно, без подслащивания и десертов.

Кудин – это полезный элитный напиток, имеющий немного горький и терпкий вкус. Сырье для него собирается исключительно вручную. Собранные листочки падуба широколистного сначала тщательно и аккуратно скручивают, а затем на определенное время оставляют сушиться на солнце. Таким образом все полезные свойства, содержащиеся в листочках, надежно сохраняются.

Существует несколько сортов кудина, которые можно определить по способу обработки и качеству сырья. Самыми распространенными и популярными из них являются:

  • листовой;
  • скрученный;
  • спиральный;
  • прессованный;
  • связанный.

Шуй Сю – это кудин наивысшего качества, который изготавливается из самых маленьких листиков падуба широколистного, растущего только в китайской провинции Сычуань. Настоящие ценители чая утверждают, что Шуй Сю обладает наиболее выраженной палитрой вкуса и аромата и, в отличие от других сортов кудина, горчит как раз в меру.

Падуб широколистный является уникальным растением, так как содержит огромнейшее количество полезных компонентов. Поэтому кудин можно по праву назвать настоящим кладезем жизненно важных для человеческого организма витаминов, микроэлементов и кислот.

В составе кудина содержатся следующие полезные вещества:

  • витамин А;
  • никотиновая кислота;
  • витамин В;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин Е;
  • калий;
  • витамин D;
  • соляная кислота;
  • сера;
  • марганец;
  • кремний;
  • магний;
  • хлорофилл;
  • флавоноиды (благотворно влияют на активность многих ферментов);
  • эфирные масла;
  • железо;
  • танин;
  • дубильные вещества;
  • фосфаты;
  • смолы и т.д.

Потенциальная опасность и противопоказания

Вынашивая ребенка, женщина испытывает сильные гормональные перегрузки, ее организм перестраивается и готовится к родам. Обостряются все чувства и реакции. Падуб дополнительно стимулирует нервную систему, поэтому он не рекомендуется для применения в это время. Повышение мышечного тонуса также может сказаться на вынашивании малыша и в период кормления грудью. Кормящим мамам может подойти только в слабо заваренном виде с молоком. Но употребление должно быть целесообразно и необходимо.

Пробовать напиток нельзя, если малышу не исполнилось 3 месяцев. Вводить его в рацион нужно осторожно, начиная с двух-трех глотков в утренние часы. Только понаблюдав днем за поведением и самочувствием ребенка, можно продолжать принимать отвар, но не чаще 1 раза в неделю. Кормящая мама может позволить себе не более 150 мл.

Конечный результат воздействия на состояние человека может быть разный. Это связано с наличием хронических заболеваний, индивидуальной переносимостью и особенностями организма. Настой может как улучшить, так и ухудшить общее самочувствие.

Противопоказаний нет. Листья падуба помогают нормализовать количество сахара в крови. Принимать его можно пациентам без инсулиновой зависимости. Рекомендуемая доза приема – 1 стакан, утром, за 40 минут до еды.

При панкреатите

Напиток оказывает длительное противовоспалительное и успокаивающее действие, способствует восстановлению нормального пищеварения.

При холецистите

Желчегонное действие полифенолов поможет при застое желчи в протоках. Но при обострениях он противопоказан. Воспаление желчного пузыря, как правило, сопровождается желчекаменной болезнью, а растение может спровоцировать болезненное движение камней, стимулируя активность работы органов. Поэтому по поводу его приема нужно посоветоваться с врачом.

Чай кудин польза и вред

Специалисты подтверждают богатый спектр полезных компонентов и качеств продукта:

  • он снижает температуру при простуде и гриппе;
  • помогает от боли в горле и кашля;
  • убивает бактерии, оказывает противовоспалительное воздействие;
  • нормализует давление и количество сахара в крови;
  • стабилизирует давление;
  • имеет мочегонное и желчегонное свойство;
  • хорошо влияет на пищеварение и обмен веществ.

Он не должен применяться в качестве основного препарата для лечения. Чтобы получить желаемый эффект, нужно сочетать с рекомендациями врача и образом жизни, который подразумевает:

  • рациональное питание;
  • режим сна и отдыха;
  • занятия спортом и прогулки;
  • позитивный жизненный настрой.

Несмотря на то что при умеренном потреблении и правильном заваривании он не принесет вреда, врачи не рекомендуют включать его в рацион людям с высоким давлением, ограничить питье на период беременности и кормления малыша грудью.

С осторожностью специалисты относятся к тому, чтобы давать листья падуба детям, так как он может вызвать аллергию или расстройство желудка. Больным с проблемами ЖКТ и щитовидной железы он не рекомендуется, хотя и имеет благотворное влияние на пищеварение.

Запрещено пить чай Кудин при беременности и грудном вскармливании. Бодрящее действие напитка обусловлено наличием в нем кофеина. Активная стимуляция психической деятельности нежелательна для сохранения здоровья будущей матери и ребенка.

По отзывам специалистов, отвар не рекомендуют пить детям младше 12 лет. И при настаивании чая дают совет, не делать слишком насыщенный напиток: ребенок может оказаться от чая из-за горького вкуса.

Нужна консультация врача при мочекаменной болезни и нарушении оттока желчи. После трансплантации органов нежелательно употреблять лечебный настой китайского чая. Артериальная гипертония – заболевание, при котором нельзя пить китайское средство из побегов и листьев падуба.

Ценители культурных традиций Поднебесной знают, что настой из побегов лечебного падуба – это не чай в ботаническом смысле слова. Иголки Кудина обладают травяным ароматом и только внешне напоминают чайные листики. Из-за цвета многие называют китайский чай  разновидностью зеленого чая.

Важно использовать хорошо просушенное сырье, заваривать и пить отвар в рекомендуемых дозах. При серьезных случаях заболеваниях и аллергических реакциях на настой необходимо вовремя обратиться к специалисту.

Употребление чая Кудин прежде всего рекомендовано в целях профилактики и лечения. Поэтому внимательно изучите советы врачей, и не употребляйте напиток на ежедневной основе.

  • Людям, у которых нет отклонений по здоровью, нельзя пить чай Кудин на голодный желудок, как дополнение к завтраку. Исключение составляет повышенное давление после ночного сна – в этом случае прием чая Кудин поможет привести показатели в норму.
  • Если вы болеете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, к примеру хроническим гастроэнтеритом, то данный напиток противопоказан.
  • Если вы находитесь на диете или хотите похудеть, то чай Кудин целесообразно принимать через полчаса после приема пищи.
  • При заболевании сахарным диабетом китайский напиток пьют за 40 мин. до еды.
Бывают и противопоказания
Бывают и противопоказания

Для того, чтобы добиться максимального эффекта при различных заболеваниях, заваривать лекарственное растение и пить его следует при соблюдении особых правил:

  • Если у вас гипертония, принимайте чай до еды за полчаса.
  • Для похудения, выпивайте после принятия пищи, через полтора часа.
  • А если у вас сахарный диабет, выпивайте чашку свежезаваренного полезного «зелья» до первого приема пищи.

Необходимо знать, особенно тем, кто никогда не пробовал этот напиток, что заваренный, он обладает ярко выраженной горечью, особенно, после долгого настаивания, к нему привыкнуть, поэтому, далеко не каждому он покажется привлекательным по вкусовым качествам. Как заваривать чай, чтобы не было сильной горечи? Берите меньше сырья, для заварки, не выдерживайте долго, или покупайте только молодой чай, он не так горчит.

Купить Кудин можно в специализированных чайных магазинах, где вам и посоветуют на выбор любой вид и возраст этого бесценного китайского напитка, чем-то напоминающего, хорошо знакомый зеленый, но превосходящего своими целебными качествами!

Чай Кудин противопоказан при:

  • воспалении кишечника, остром колите;
  • язве желудка в период обострения;
  • беременности, в период лактации;
  • детям до 12 лет.

Случаи аллергии и индивидуальной непереносимости напитка пока не зарегистрированы.

Все же при покупке чая необходимо проверять страну производителя и состав, написанные на упаковке, во избежание подделки, которая может принести вред.

Для того, Чтобы научиться получать удовольствие и пользу от этого напитка, его нужно научиться правильно заваривать. На одну иглу чая рекомендуется брать 350-400 мл талой воды.

Существует три способа заваривания чай Кудин:

  • Залить иглу 50 мл холодной воды, слить, снова залить этим же количеством на 15 мин. Потом добавить к холодной «заварке» 300-350 мл воды, нагретой до 80 градусов. Чай будет готов через 5 мин.
  • Заварить иглу в чашке водой с температурой 50 градусов, выдержать 10 мин.
  • В этом случае чай заваривают водой с температурой 70-80 градусов на 5 мин.

Правильно заваренный чай Кудин имеет серо-зеленый цвет после раскрытия листа. Если напиток получился коричневым или зеленым, то вы его заварили неправильно.

При любом, даже неправильном способе заварки напиток не теряет своих лечебных свойств. В день рекомендуется выпивать не больше двух чашек, объемом 150-200 мл китайского напитка.

Из-за тонизирующего и бодрящего эффекта его лучше всего употреблять в первой половине дня во избежание бессонницы.

В китайской медицине считают, что этот напиток гармонизирует энергию инь, благотворно влияя на сердечную деятельность и тонкий кишечник.

Российские врачи рекомендуют:

  • для нормализации артериального давления и работы желез внутренней секреции, в том числе и поджелудочной, пить натощак, за час до еды, два раза в день;
  • при необходимости «подстегнуть» пищеварение и активизировать обмен веществ нужно пить горячий чай через час после завтрака или обеда.

Первое впечатление от чая Кудин почти у всех складывается отталкивающее из-за горького вкуса, напоминающего полынь.

Со временем многие начинают ценить бодрящий, оздоравливающий эффект напитка и даже наслаждаться его своеобразным вкусом.

✔ людям с сахарным диабетом принимать кудин как лекарственный препарат на протяжении 14 дней. Дозировка – 200 мл (1 стакан). Напиток следует выпивать один раз в день за 40 – 50 минут до обеда;

✔ гипертоникам и людям, имеющим проблемы со щитовидной железой, выпивать 200 мл чая за 35 – 45 минут до обеда на протяжении 14 дней;

✔ для ускорения метаболизма и борьбы с избыточным весом выпивать 200 мл кудина через 30 – 40 минут после приема богатой белками пищи (сладкие фрукты, творог и т.д.) до тех пор, пока не будет заметен желаемый результат;

✔ людям, имеющим в анамнезе холецистит, следует во время ремиссии болезни выпивать 100 мл кудина после завтрака 1 – 2 раза в неделю. Во время обострения холецистита напиток употреблять строго запрещено.

Перед началом приема кудина медики настоятельно рекомендуют проконсультироваться со специалистом, ведь о многих болезнях человек может просто не знать. Только после тщательного осмотра и сдачи всех анализов врач сможет точно ответить на вопрос, можно ли вам принимать китайский чай в качестве лекарственного препарата.

В кулинарии

Листья падуба широколистного в кулинарии не применяются ни в сухом,ни в свежем виде.

Сам напиток считается лекарством. Пить его нужно без кулинарных добавок, не заедая печеньем, пирожными, конфетами и т. д.

Чай кудин имеет мало противопоказаний, однако они всё же есть, и о них следует знать:

  1. Гипотиреоз (дефицит гормонов щитовидной железы).
  2. Хронический гастроэнтерит — воспалительное заболевание слизистых оболочек желудка и кишечника, вызванное действием различных факторов.
  3. Болезни желудочно-кишечного тракта в острой фазе.
  4. Поликистоз.
  5. Глаукома (высокое внутриглазное давление).
  6. Язвенная болезнь или гастрит с повышенной кислотностью.
  7. Индивидуальная непереносимость.

Приготовление полезного и вкусного чая как минимум на 50% зависит от использования качественной чистой воды. Отдавайте предпочтение мягкой воде, в которой не содержится посторонних примесей. Идеальным вариантом станет использование ключевой воды. Обязательно пропускайте ее через фильтр.

  • Принимать Кудин людям с сахарным диабетом 14 дней подряд, как лекарство. Одной чашки ( объемом 200 мл) чая будет достаточно, выпивать его необходимо примерно за 40 минут до приема пищи.
  • Людям с холециститом можно принимать Кудин во время ремиссии. Дозировка — 100 мл после завтрака, 2 раза в неделю. Во время обострения болезни чай принимать запрещено.
  • Пациентам, которые имеют проблемы с щитовидной железой и давлением (гипертония), полезно выпивать 200 мл Кудина за 45 минут до обеда на протяжении 2 недель.
  • Для борьбы с лишним весом можно принимать 200 мл через 40 минут после приема белковой пищи. Чай ускоряет метаболизм и отлично помогает в похудении.

Вред кудина

Эту траву в Китае называют лекарством от ста болезней. Китайцы научились сочетать его с другими сортами, усиливать или ослаблять тот или иной эффект, добиваться максимальной пользы от употребления.

Некоторые его особенности:

  • разжижает кровь;
  • восстанавливает жировой и углеводный баланс;
  • действует как противомикробное и противовоспалительное вещество;
  • оказывает мочегонный и жаропонижающий эффект;
  • фосфор в составе благотворно влияет на нервную систему;
  • является мощным противовирусным средством и лекарством от кашля;
  • стимулирует выработку желудочного сока.

Употребление рекомендуется для повышения иммунитета. Стимулируются защитные функции организма, которые помогают быстрее справиться с вирусами и гриппом в осенне-зимний период.

Поскольку он ускоряет метаболизм, выводит токсичные вещества и оказывает мочегонный эффект, он помогает тем, кто борется с лишним весом. Падуб убирает отеки, при этом не допускает обезвоживания.

Он снимает головную боль, улучшает работу памяти и зрение. Даже в зрелом возрасте восстановит четкость мыслей, придаст бодрости, сил и снимет усталость. Имея горьковатый терпкий вкус, отвар повышает настроение и общий тонус. Он содержит больше активных ферментов, чем зеленый чай.

Удивительные качества продукта сочетаются в травяном настое. Природа наделила его способностью оказывать противовоспалительное и антибактериальное действие.

Одним из компонентов, который лидирует по количеству содержания в падубе, является аскорбиновая кислота. Фармакологические исследования показали, что горечь, которая есть во вкусе, улучшает аппетит и налаживает процессы пищеварения.

Листья растения применяют в виде примочек для глаз, когда работа связана с компьютером. Они помогают снять напряжение и усталость, успокаивают и улучшают глазное кровообращение.

Для взрослых

Китайская горьковатая трава воздействует на гормональный фон, повышая работоспособность и сексуальное влечение. Возбуждающий отвар усиливает мужскую потенцию, женщинам помогает справляться с болями и перепадами настроения в критические дни.

Для пожилых

Чай кудин польза и вред

С возрастом у людей увеличивается риск тромбозов, кровь становится гуще, нарушаются ритмы сердца. Нагрузка на органы повышается, замедляется обмен веществ, ухудшается память и зрения. Появляется лишний вес, одышка и хроническая усталость. Горькая трава приостанавливает процессы старения. Она способна отвратить активное развитие атеросклероза, улучшить настроение, стимулировать активность и жизненный тонус.

Горькая слеза при умеренном употреблении и правильном приготовлении принесет пользу. Но в некоторых случаях возможен негативный эффект:

  • беременность и грудное вскармливание;
  • хронический гастрит;
  • проблемы с щитовидной железой;
  • дети до 12 лет;
  • индивидуальная непереносимость и аллергия.

Кудин не является разновидностью китайского зеленого чая. Называть его чаем не совсем верно, так как при его производстве используются не чайные листья, а листья вечнозеленого растения падуба широколистного. С китайского языка Кудин переводится как “горькая трава” или же “горькая слеза”. Его вкус довольно специфический и горький, но поистине благородный.

Для приготовления Кудина используют сухие листья падуба. Растение относится к семейству Падубовых, имеет блестящие толстые, кожистые листья и яркие красные почки. Растет на территории южных провинций Китая, благоприятными местами для произрастания являются берега рек, густые смешанные леса и влажные горные склоны.

Благодаря наличию большого количества полезных веществ, чай Кудин имеет следующие свойства:

  1. Укрепляет нервную систему, способствует снижению умственной усталости.
  2. Тонизирует и придает энергию, повышает работоспособность.
  3. Нормализует артериальное давление, предотвращает развитие гипертонии.
  4. Выводит из организма токсические соединения, шлаки и тяжелые металлы.
  5. Препятствует возникновению онкологических заболеваний.
  6. Разжижает кровь, не дает образоваться тромбам.
  7. Улучшает пищеварение, очищает печень, ускоряет обменные процессы, оказывает мочегонный эффект.
  8. Оказывает жаропонижающее и противовоспалительное действие, помогает лечить простуду, ангину, воспаления полости рта.
  9. Способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и нормализации работы сердечно – сосудистой системы.
  10. Укрепляет иммунитет.

Польза от употребления Кудина огромна. Напиток насыщает организм полезными элементами, выводит из организма лишнюю жидкость, помогает сбросить лишний вес, улучшает память и процессы в головном мозге. Его рекомендуют употреблять как профилактическое средство, а также в комплексном лечении болезней сердца и сосудов, при гипертоническом кризе, при простудных заболеваниях, а также при проблемах в желудочно-кишечном тракте.

Чай кудин польза и вред

Чрезмерное употребление настоя из падуба может нанести вред, пить его необходимо в меру. В его составе содержится кофеин, при злоупотреблении таким напитком возможно появление учащенного сердцебиения, одышки, головокружения, тошноты и бессонницы.

Противопоказания

Напиток имеет определенные противопоказания. Врачи советуют полностью отказаться от него при наличии хронического гастроэнтерита, гастрита, язвенной болезни желудка, а также при нарушениях работы эндокринной системы. Не стоит употреблять Кудин детям до 6 лет, беременным женщинам, в период лактации, а также при индивидуальной непереносимости.

Целебные свойства кудина среди традиционных лекарственных трав Китая весьма ярко выражены. В листьях падуба содержится высокое число аминокислот, полифенолов и витаминов С, D, Е, В, а также каротин, калий, кальций, марганец, цинк, селен, фосфор и другие микроэлементы. В народной медицине Китая он применяется в следующих случаях:

  • Профилактика и лечение инфекционных и простудных заболеваний. Для это используют листья падуба. Их заваривают и дают настояться.
  • Выведение токсинов, устранение вреда от скопившихся продуктов обмена.
  • Кудин положительно влияет на работу печени и почек – органов, функцией которых является вывод из организма вредных веществ.
  • Снижение воспалительного процесса при хронических заболеваниях органов пищеварения.
  • Снижение веса. Ежедневное употребление чая способствует снижению аппетита, поэтому его часто применяют женщины, следящие за своим весом.
  • Разжижение крови, снижение шанса образования тромбов, очищение сосудов.
  • Улучшение памяти, повышение способности концентрироваться.
  • Для необходимости получения успокаивающего действия, снижения нервозности.
  • Облегчения синусита, ринита, головной боли.
  • Лечение бронхита.
  • Снижения уровня холестерина. При регулярном употреблении напитка уровень холестерина снижается.
  • Повышение эрекции у мужчин и возбудимости у женщин.
  • Благодаря сбалансированному содержанию стимулирующих веществ чай положительно влияет на репродуктивную систему женщин.
  • Для больных сахарным диабетом кудин тоже полезно пить, так как он понижает уровень глюкозы в крови.
  • Гипертоники пьют кудинский чай и артериальное давление снижается за счет снятия спазма сосудов.
  • Для снятия различного вида воспалений и жара.
  • Избавления от похмельного синдрома.
  • В качестве антиоксиданта и регуляции обмена веществ;

Помимо перечисленных полезных свойств, кудин помогает расслабиться, способствует ясности ума, также очень тонизирует и бодрит. Этот чай одно из лучших средств укрепления иммунитета.

Полезные свойства напитка разнообразны и неоценимы. Но в бочке полезности кудина есть капля вреда. Воздержитесь от приема чая:

  • При низком артериальном давлении.
  • При нарушении пищеварения, если вы страдаете язвой и гастритом.
  • В период критических дней.
  • Если вы беременны или кормите грудью.
  • При отдельных эндокринных заболеваниях.

Также этот чай противопоказан детям младше 12 лет. Во всех этих случаях замените кудин традиционным зеленым или черным чаем.

Всем остальным заваривать и пить этот напиток очень полезно.

В Китае врачи считают Кудин универсальным общеукрепляющим средством, рекомендуя его большинству пациентов.

Чай способен при умеренном употреблении:

  • укрепить иммунитет, предотвратить онкологические заболевания;
  • быстро вывести из организма токсины и шлаки, благотворно влияя на работу печени и почек;
  • ускорить выздоровление при простудных и вирусных заболеваниях;
  • тонизировать и бодрить;
  • снизить риски образования тромбов, разжижая кровь;
  • нормализовать артериальное давление.

Кудин мягко стимулирует нервную систему, улучшает память, повышает настроение.

Напиток с травяным горьковатым привкусом и сладким послевкусием прекрасно утоляет жажду. Чай Кудин используется в китайской народной медицине как лекарственное растение. Удивительный состав растения оказывает общеукрепляющее действие на организм. Витамины нескольких групп, биологические активные полезные вещества, богатый состав микроэлементов наделяют Кудин лечебными свойствами.

Основное применение китайский чай получил при хронических и простудных заболеваниях. Также его использует для нормализации веса и повышения защитных свойств организма.

Полезно
Полезно

Полезные свойства китайского чая Кудин выполняют важные функции в организме:

  • Нормализует плотность крови, помогая избежать образования сгустков.
  • Приводит в активность деятельность сердечно-сосудистой системы.
  • Способствует нормальным показателям артериального давления.
  • Избавляет организм от токсичных и вредных веществ.
  • Благоприятно влияет на печень, нормализуя углеводный обмен.
  • Оказывает быстрый жаропонижающий и противовоспалительный эффект при простудных заболеваниях. Успокаивает приступы кашля.
  • Участвует в работе пищеварительной системы, улучшает работу кишечника.
  • Предупреждает образование злокачественных образований.
  • Приводит организм в тонус, прибавляет энергии.
  • Создает благоприятные условия для накопления фосфора в организме.
  • Стимулирует умственные процессы.
  • Усиливает защитные свойства организма от радиации, имеет в составе антиоксиданты.
  • Ускоряет расщепление холестерина и накопленных жиров, чем способствует процессу похудения.

Как заваривать правильно

Кудин

При заваривании чая Кудин необходимо учитывать его свойство выделять горечь. Правильная дозировка и температура воды помогут уменьшить горький привкус и раскрыть чудесный аромат. При заваривании чая используется два метода – вымачивание сухих листьев в холодной воде и заваривание при помощи горячей воды. Рассмотрим классическое заваривание чая.

Заваривание
Заваривание

Инструкция по завариванию и употреблению китайского чая Кудин:

  • На одну порцию чая берется не более 1-2 трубочки или листка заварки. Для первого раза попробуйте заварить половину высушенной палочки.
  • Для получения хорошего привкуса заварка заливается горячей водой, но не кипятком. После закипания дайте чайнику пару минут остыть.
  • Для улучшения вкусовых качеств и избавления от пыли первое заваривание необходимо слить через минуту. Повторное заваривание достаточно настоять 1.5-2 мин.
  • Чтобы получить наслаждение от чайной церемонии – пейте чай маленькими глотками.
  • Лучше всего заварить чай в гайване и подавать в маленьких чашках.
Маленькие чашки
Маленькие чашки

Заваривать чай Кудин не сложнее чем самый обычный зеленый или чёрный чай.

Для приготовления одной чашки напитка понадобится один скрученный листочек падуба и вода температурой 40-60 С. Для заваривания лучше использовать керамический, фарфоровый или глиняный чайник, который предварительно необходимо сполоснуть кипятком, чтобы стенки прогрелись. Далее в чайник насыпается заварка, наливается вода и через 1-2 секунды сливается, это необходимо, чтобы смыть пыль с заварки. Далее сырье заваливается водой и настаивается от 30 секунд до 5 минут.

Приготовить Кудин можно с помощью предварительного замачивания в прохладной воде или стандартным завариванием. Первый способ помогает сберечь больше полезных веществ. Необходимо замочить в прохладной воде пару веточек Кудина, когда листья раскроются, их нужно переложить в чашку и залить хорошо теплой водой, настаивать напиток нужно около 5 минут.

Можно заварить чай привычным традиционным способом. Для этого сначала нужно прогреть заварочную посуду, предварительно обдав ее кипятком. Далее необходимо взять половину веточки Кудина (или же одну чайную ложку сухой заварки), положить в прогретую емкость, залить 250 мл воды с температурой 40-50 градусов (нельзя использовать воду с более высокой температурой, это испортит напиток). Первая заварка сливается, чтобы смыть с листьев пыль и загрязнения. Снова залить чай водой и дать настояться 3-4 минуты.

Очень важно правильно приготовить напиток, чтобы получить все полезные и целебные свойства от его употребления. Существует два метода заваривания китайского чая:

  1. Настой из листьев в холодной воде. Этот способ позволяет сохранить все полезные свойства чая и получить насыщенный и неповторимый аромат. Чтобы заварить напиток, необходимо взять несколько веточек Кудина и замочить их в холодной воде. Нужно подождать, пока все листья не раскроются. После этого заварку надо залить теплой кипяченной водой и оставить на 5 минут.
  2. Стандартное заваривание чая. Температура воды обязательно должна быть не более 50 градусов. Именно в таких условиях проявится благородный и насыщенный вкус чая. На 250 мл воды понадобится половина веточки Кудина. В предварительно обданный кипятком чайник нужно положить заварку и налить горячей воды. После этого необходимо сразу же слить воду (она нужна только для того, чтобы смыть грязь, пыль и пробудить аромат листьев). Залить заварку второй раз и настаивать 4 минуты. Готовый чай процедить и употреблять в любом виде — холодном или горячем.

Противопоказания

Кудин, безусловно, имеет пользу для человека, особенно взрослого возраста. Несмотря на это, существуют некоторые противопоказания:

  • беременность и период лактации;
  • возраст ребенка до 12 лет;
  • индивидуальная непереносимость компонентов в составе чая;
  • хронический гастроэнтерит.

Чай кудин польза и вред

Для превращения листочков в лекарство недостаточно просто купить  заготовку для настоя. Важно правильно заварить Кудин: подготовить воду не выше 60°С-70°С для молодых побегов и 80°С для взрослых скрученных листьев.

Горсть от 3 до 5 г молодых побегов заливают горячей водой и сливают. Крупное веретено из падуба кладут в расчете— 0,5-1палочку на стакан воды, первую заварку убирают. Так можно уберечь организм от попадания инфекции. Сборка идет вручную, траву нужно очистить от грязи и пыли. Китайский чай очень нежный, и быстрый многократный пролив поможет сохранить целостность листа и аромат.

Время каждой заварки нужно увеличивать: от 1 до 2 мин. Залить в первый раз, слить. Добавить воды во второй раз, подождать минуту, убрать жидкость. После следующей заливки ждать 2мин.

Можно брать меньшее количество сухой смеси растения либо кусочек «веретена» и подливать столько жидкости, сколько необходимо конкретному человеку. Например, берут кончик палочки и заливают четвертью стакана воды.

Так же соблюдая соотношение заготовки и воды, температурного режима, необходимо выполнять правильную заварку Кудина:

  1. Залить сырье жидкостью.
  2. Слить первую порцию воды.
  3. Добавить горячую воду еще раз.
  4. Дать чаю настояться.

Настой не заваривается, как обычный чай. Не стоит применять кипяток и ждать долгое время для получения готового напитка. Листики очень быстро раскрываются в воде под действием высокой температуры. А настой палочки падуба становится очень горьким при длительной выдержке.

Как пить китайский Кудин: небольшими глотками, не смешивать с лимоном, молоком и другой едой. Оптимальное время приема настоя: через час после принятия пищи, в зависимости от показаний можно принимать и за час до еды.  Важно относиться к напитку как к лекарственному средству и не превышать объем: в день пить 2-3 чашки чая. В охлажденном виде выпить Кудин разрешается, но держите приготовленный настой больше 3 часов, исчезает польза напитка.

Влияние на детский организм

Врачи придерживаются мнения, что возраст для употребления должен быть не младше 12 лет. Кроме рекомендаций докторов, нужно отметить, что не каждый ребенок сможет выпить этот чай. У него очень специфический вкус, а горький привкус не нравится малышам.

Чтобы укрепить детский иммунитет, поддержать его в период обострения вирусных заболеваний, смягчить воздействие стресса, достаточно половины столовой ложки отвара один раз в день, утром натощак. Если ребенок нормально воспримет напиток, меру можно увеличить до ¼ стакана (50 мл).

Из истории

Кудин широко применяли китайские целители еще 2000 лет назад. В Китае каждый вид чая имеет свою легенду, историю происхождения. Кудин не исключение. О нем сложено множество сказаний, но самыми известными являются легенды об императоре и наложнице.

Легенда 1

Согласно первой легенде напиток из падубовых листьев открыл китайский император Тан Тяньбао. Он хотел удивить свою избранницу – создать эликсир вечной молодости, состоящий из целебных растений. Император велел своим подданным собирать растения по всей стране, и вот однажды один из посланников попал в монастырь.

Легенда 2

Вторая по популярности легенда рассказывает о молодой девушке по имени А Сянь, проживающей в одном из китайских селений. Она обладала знаниями о свойствах падуба и могла готовить из него лечебные настойки. Однажды местный чиновник отдал приказ отправить А Сянь как наложницу для правителя. Отчаявшись, девушка покончила с собой, спрыгнув с высокой скалы. Ее кровь попала на листья падуба, с того времени почки данного растения приобрели красный оттенок, а сам чай обрел пряный горький привкус.

Существует легенда о происхождении кудина. Император Тан Тяньбао издал приказ о сборе всех возможных способов омоложения тела его любимой жены. Помощник императора нашел в одном монастыре рецепт напитка под названием «Вечная весна». Суть его приготовления заключалась в омолаживающих свойствах листьев падуба.

Помощник приготовил чай по рецепту монахов. Жена императора оценила удивительные свойства чая и одарила помощника. После этого чай уже более тысячи лет используется в рецептах народной медицины Китая и ценится за целебные свойства.

Легенда 2

Как он помогает избавиться от лишнего веса

Если через полчаса после еды каждый день пить стакан отвара, он поможет снизить вес, стабилизируя липидный обмен. Для пищеварения и помощи при запорах рекомендуется есть только что заваренные листья падуба. У растения есть свойство утолять жажду. А если выпить его вечером, то он поможет снизить аппетит.

Его мочегонное действие не вызывает обезвоживания, а выведение токсинов помогает от похмелья. Клинически доказано, что достигнуты успехи в лечении алкогольной и никотиновой зависимости при применении этого отвара. Его успешно используют при ожирении и нарушении обмена веществ. С древних времен считается, что он дает не только здоровье и долголетие, но и красоту.

Трубочки чая

Если через полчаса после еды каждый день пить стакан отвара, он поможет снизить вес, стабилизируя липидный обмен. Для пищеварения и помощи при запорах рекомендуется есть только что заваренные листья падуба. У растения есть свойство утолять жажду. А если выпить его вечером, то он поможет снизить аппетит.

Его мочегонное действие не вызывает обезвоживания, а выведение токсинов помогает от похмелья. Клинически доказано, что достигнуты успехи в лечении алкогольной и никотиновой зависимости при применении этого отвара. Его успешно используют при ожирении и нарушении обмена веществ. С древних времен считается, что он дает не только здоровье и долголетие, но и красоту.

Чем полезен китайский напиток

В народной медицине целебный отвар падуба применение чая важно для восстановления потенции и для замедления процессов старения. Используют свойство горькой травы тонизировать организм. Горький Кудин—практичное проверенное средство для лечения кашля. Помогает справиться с последствием радиационных воздействий.

В косметологических процедурах прибегают к целительной горечи для регенерации кожного покрова. Из  приготовленного настоя делают кубики льда, протирают кожу лица, шеи и декольте. Скрабирующее средство из измельченных листьев чая с солью прекрасно увлажняет и подтягивает.

В борьбе с лишним весом – хорощий помощник. За основу берется свойство чая снимать отеки и выводить из организма шлаки. Для похудения заваривают зелень через 40-50 мин после еды, принимают не более одного стакана целебного настоя. Трава поможет усвоению пищи и ускорит обмен веществ.

Китайцы особенно ценят чай Кудин за стимулирование работы мозга во время сна, который окрашивается яркими и пророческими сновидениями.

Напиток у взрослых людей нормализует гормональный баланс, усиливает либидо, повышает работоспособность.

У мужчин благодаря мягкому тонизирующему воздействию чая стимулируется сексуальная потенция, улучшается качество эрекции, появляется способность контролировать длительность полового акта.

У женщин исчезают предменструальный синдром и болезненное состояние во время менструации.

Дерево падуб

Во время беременности не рекомендуется дополнительная стимуляция нервной системы, в том числе и с помощью чая Кудин. Поэтому в этот период от напитка лучше отказаться.

То же самое относится к кормящим грудью. Им лучше употреблять в это время слабо заваренный зеленый чай с молоком.

Детям китайские целители не рекомендуют предлагать до шести лет: он имеет специфичный вкус, который детям не нравится.

Российские педиатры более категоричны — они не советуют пить чай Кудин детям до 12 лет.

Начинать приучать детей к чаю стоит с чайной ложки по утрам, натощак, в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.

Если ребенок не будет возражать, то постепенно дозу можно увеличить до 50 мл.

В пожилом возрасте

После 50 лет умеренное употребление напитка может принести только пользу. Он способен затормозить процессы старения, а также:

  • предотвратить развитие атеросклероза;
  • повысить настроение;
  • сохранить творческую активность в течение долгого времени.

Чай Кудин в пожилом возрасте поможет быстрее адаптироваться к новым обстоятельствам, сохранит способность к обучению.

Напиток можно употреблять при повышенном артериальном давлении. Он нормализует работу сердечной мышцы и ЦНС.

Но самую большую пользу он может принести людям, ослабленным после долгой болезни и медикаментозного лечения. Чай Кудин повысит тонус, иммунитет и выведет из организма все ядовитые продукты метаболизма.

Также он облегчает страдания больных сахарным диабетом, благотворно воздействуя на щитовидную железу.

Искусство приготовления Кудина

Первое правило для качественного заваривания – это хорошая вода. Для таких целей не подойдет водопроводная.

Пошаговая инструкция:

  • подогреть воду до 70-80 градусов;
  • ополоснуть посуду горячей водой;
  • положить 1 веретено (или 3-5 грамм россыпью) на стакан объемом 200 мл;
  • сначала сполоснуть траву подогретой до нужной температуры водой, а потом настаивать 15-20 секунд, постепенно увеличивая время в следующие разы.

Этот чай сложный и нестандартный. Если его передержать или не соблюсти пропорцию, он станет невыносимо горьким, а его качества изменятся.

У церемонии есть правила, которые важно соблюдать, чтобы не навредить здоровью:

  • не пить слишком горячий или холодный напиток;
  • избегать крепкого отвара – высокая концентрация тонизирующих веществ негативно скажется на самочувствии;
  • не передерживать заварку, так ухудшаются вкус и полезность продукта;
  • не запивать им лекарства;
  • выливать вчерашнюю заварку, так как в ней нет полезных веществ.

Для получения приятного вкуса напитка очень важно не дать ему перестояться. В противном случае вкусовые качества чая пострадают и пить его будет практически невозможно. Конечно же, нельзя заваривать кудин кипятком. Для его приготовления используйте немного остывшую до 50-60 градусов воду. Залейте листья водой и по истечении 5 секунд слейте ее.

Эта процедура нужна для раскрытия чайного листа и удаления пыли. Заваривание делайте быстро не более 10-20 секунд, повторять можно до пяти-шести раз. Соблюдая эти несложные правила вы насладитесь поистине вкусным напитком, в котором благородная горчинка будет сменяться сладковатым послевкусием, дарящим чувство свежести.

Цвет чая может варьироваться от светло-желтого до зеленого цвета. Пейте его небольшими глотками, растягивая удовольствие. Оставьте на некоторое время во рту и лишь потом проглотите. Кудин пьют в чистом виде. То есть, не заедайте напиток конфетами, шоколадом, печеньем, булочками и другими сладостями.

Употребление кудина пойдет на пользу всем категориям людей: ведущим активный и пассивный образ жизни, кому необходимо восстановить силы после болезни или нервного истощения, усталости и стрессов, во время диет и при активной физической нагрузке и т.п. И при малейшем симптоме вышеперечисленных расстройств выпейте кружечку чая – это поможет!

Для получения пользы от напитка, следует научиться его правильно готовить. Оригинальное натуральное средство требует деликатного к себе обращения и правильный подход к процессу заваривания. Процесс приготовления – церемония, которая включает в себя много шагов, не терпящая суеты о безответственности.

Подготовка несложна и сводится к таким действиям:

  1. Подготовка воды.
  2. Подготовка сырья.
  3. Подготовка посуды для приготовления.
  4. Сам процесс заваривания.
  5. Количество приготовлений.

Особенности чая

Чай произрастает на территории более десяти провинций Китая, каждая из которых по праву гордится своим видом КудинаСобираются листья вручную на тенистых горных склонах, вдоль рек. Из молодых побегов падуба провинции Сычуань, экологически чистого региона с благоприятным климатом, готовят Кудин Шуй Сю. Это самая ценная разновидность напитка.

Кудин имеет необычный «с горчинкой» вкус, тонизирующий эффект, множество полезных свойств. В китайской традиции чаепития известен около 2000 лет. Он и напиток, и лекарство, и косметическое средство. Объясняется это химическим составом сырья.

Китайский чай Кудин: основные характеристики

Завариваемые листья чая Кудин принадлежат растению под названием падуб широколистный. Вечнозеленое растение произрастает в южной части Китая. Технология производства Кудина аналогична заготовке сырья зеленых чайных сортов.

Трубочки чая
Трубочки чая
  • Отбирается зеленая листва, скручивается в длинные узкие трубочки и высушивается под действием солнечных лучей.
  • Чем моложе листва, тем выше ценится качество чая.
  • Заварка из молодых листьев быстрее отдает свою крепость. Крупные листья позволяют заваривать их несколько раз.
  • Кроме спиральной формы, чай Кудин бывает листовой, прессованный, связанный и т. д.
  • За отменное качество больше всего ценится один из видов чая кудин – Кудин Шуй Сю.  

На что ориентироваться при выборе и как хранить

Пить напиток в чистом виде нравится не всем. Однако с сортами можно экспериментировать, миксовать ароматы и вкусы. Горечь зависит от сорта: чем он выше, тем она больше ощущается. Это связано с тем, что состав у них разный. Молодые неогрубевшие листочки не успели напитаться горечью, зато дают небольшую крепость и теряют в насыщенности аромата. Чтобы сохранить сырье, его нужно герметично закрыть и хранить отдельно от ароматных специй, в темном месте.

Китайский чай Кудин: отзывы

Если вы сомневаетесь в полезности данного продукта и никак не решитесь на его покупку, то возможно ваше мнение поменяется после прочтения нескольких рекомендаций покупателей.

О китайском чае Кудин оставляют множество положительных отзывов. Большая категория людей включает напиток в свой рацион с целью похудения.

  • Ольга: «Перед покупкой чая Кудин прочитала много положительной информации. Сомневалась, что можно похудеть с употреблением чая, способствующего аппетиту. Решила попробовать. Первое впечатление – горький непонятный привкус. С добавлением лимона чай раскрылся с новой стороны. По итогам недели уже вижу результат на своем теле – чай действительно помогает эффективно сбросить лишние килограммы».
  • Олег: «Приобрел китайский чай через интернет из любопытства. При первом заваривании очень не понравился неестественный цвет, создалось впечатление что в чае присутствует краситель. Вкус чая приятно удивил. Несмотря на непривычную горечь, напиток достаточно приятный. Для себя отметил, что после употребления чая, во рту длительное время сохраняется ощущение свежести. Полезный состав чая превысил мои ожидания. При доступной цене чай экономично расходуется. На одну чашку достаточно одного жгутика. Чай однозначно рекомендую к употреблению».
  • Настя: «Чай Кудин привезла из Китая в качестве сувенира. Заинтересовали его лечебные свойства. Заваривала напиток несколькими способами. Если придерживаться правильной техники заваривания, то вкус получается насыщенный и достаточно приятный. Чай нельзя пить залпом для утоления жажды. Употребление Кудина должно превратиться в чайную церемонию. Маленькие неспешные глотки позволят ощутить сладковатое освежающее послевкусие. Чай оставляет приятные впечатления и вызывает желание заварить его снова».
Положительные отзывы о чае
Положительные отзывы о чае

При первом употреблении горечь китайского чая Кудин может отпугнуть даже истинных ценителей. Не спешите отказываться от непривычного напитка. Попробуйте пересмотреть дозировку заварки, и вы получите прекрасный тонизирующий витаминизированный напиток.  Несложная чайная церемония позволит насытить организм всеми необходимыми веществами.

Множество людей, кто пробовал напиток “Кудин” отмечали его интересный вкус и полезные свойства.

“Читала статью о том, что кудин хорошо очищает и защищает от радиации. Купила, заварила, попробовала. Среднее между зеленым чаем, отваром трав и горькой настойкой. Вкусовые качества очень специфические, буду употреблять в случае, если он и вправду полезен”.

“Очень необычный вкус, говорят, что очень полезный. Важно его правильно заварить, тогда все будет в порядке. Часто пить его нельзя, становится тяжеловато. Пью раза три в неделю, стала чувствовать себя лучше”.

“Заваривала по инструкции. Очень неплохо для горького чая. Вкус и аромат приятные, добавляю немного меда. Пью Кудин не только потому, что нравится экзотичный вкус, но и из-за пользы”.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезная еда
Adblock detector