Почему нельзя есть помидоры с огурцами вместе

Почему нельзя есть помидоры вместе с огурцами: мнение специалистов

Салат из огурцов с помидорами – это одно из наиболее распространенных блюд для праздничного стола, для отдыха на природе, а также для ежедневных ужинов. Однако диетологи утверждают, что смешивать эти овощи в одном блюде нельзя, так как это вредно для организма. Так все-таки, почему нельзя есть помидоры вместе с огурцами?

Когда томаты попадают в пищеварительную систему, происходит образование кислоты. А огурцы способствуют образованию в желудке щелочной среды. Когда соединяются две противоположные химические реакции, страдают почки, так как в организме человека при подобном взаимодействии откладываются соли.

При регулярном сочетании данных овощей в одном блюде могут развиться проблемы с печенью. В помидорах содержится в большом количестве аскорбиновая кислота, что полезно для иммунной системы. А огурцы способствуют нейтрализации кислоты, содержащейся в составе томатов, благодаря находящемуся в них ферменту – аскорбиназе.

По существу, при употреблении килограмма помидоров организму обеспечивается необходимое количество аскорбиновой кислоты, однако при употреблении одновременно огурца эта польза нейтрализуется. Такое явление диетологи называют антагонизмом – ингредиенты, которые содержатся в данных овощах, схожи, но при соприкосновении способствуют нейтрализации один другого. Салатик, в состав которого входят огурцы и помидоры, является классическим проявлением антагонизма витаминных веществ.

Диетологи не советуют есть помидоры вместе с огурцами

По мнению диетологов, салат, в котором помидоры сочетаются с огурцами, есть нельзя.

И вот почему:

  • Огурцы, после попадания в организм образуют щелочную среду
  • Помидоры в организме образуют кислую среду
  • Смешав вместе эти 2 овоща, получим активную смесь в желудке, с выделением большого количества солей, и потерей полезных веществ овощей
  • Соли отлагаются в печени, почках и других органах, а потом в этих органах образуются камни

Для нормального усвоения помидоров и огурцов нужны разные ферменты:

  • Вы съедаете огурцы и помидоры вместе. Эта смесь попадает в желудок. Для нее там выделяется 1 фермент, а овощей-соперников два. Наш организм устроен так, что он не может выделить сразу несколько разных ферментов. Другой овощ за это время начинает бродить в кишечнике, поэтому часто бывает, что после такого смешанного салата выделяется много газов.
Витамины, содержащиеся в помидорах и огурцах уничтожают друг друга

В помидорах есть витамины: A, PP, E, K, D, группы B, но больше всего они содержат витамина C. В огурцах присутствуют витамины из группы B, витамин C.

Казалось бы, здесь все совпадает – оба овоща содержат витамин C, но нет: в помидорах содержится витамин C в виде аскорбиновой кислоты, в огурцах – в виде аскорбинат-оксидазы – фермента, мешающего усвоению аскорбиновой кислоты. Эти два витамина вместе уничтожают друг друга. И поэтому, если вы съедаете помидоры вместе с огурцами, и считаете, что вы полностью обеспечили свой организм на сегодня витаминами – это не так.

Вторая причина, почему нельзя есть помидоры вместе с огурцами

Почему нельзя есть помидоры с огурцами вместе

При употреблении данных овощей по отдельности они уникальным образом влияют на организм. К примеру, употребление помидоров способствует:

  • улучшению сердечной активности;
  • повышению проницаемости сосудистых стенок;
  • помогают предотвратить атеросклероз.

Что касается огурцов, они оказывают выраженное диуретическое действие, из-за чего этот овощ незаменим в целях профилактики развития цистита и камней в почечной и печеночной системе.

Ещё одна веская причина, почему нельзя есть огурцы с помидорами, заключается в избыточном газообразовании в процессе переваривания. Другими словами, эти овощи могут перевариваться в желудке лишь поочередно.

Как раз по этой причине специалисты не советуют употреблять салат из огурцов с помидорами, а использовать эти овощи в разных блюдах. Это поможет предотвратить негативное влияние на организм овощей-антагонистов.

В кулинарных книгах и в сети можно найти огромное количество рецептов салатов, в состав которых входят помидоры и огурцы. Такие блюда можно увидеть во многих домах, так как они просты в приготовлении и приятные по вкусу.

   Интересно знать! Салат из помидор и огурцов – одно из традиционных блюд, которое принято заправлять соусами или растительным маслом.

Диетологи готовы дать ответ на вопрос о том, можно ли есть огурцы и помидоры вместе. Они пришли к выводу, что блюдо из этих двух компонентов несет в себе не только пользу для здоровья, но и вред. Но этот момент частенько упускается из виду.

Помидоры и огурцы нельзя есть вместе и вот по каким причинам:

  • Оба овоща имеют разное влияние на организм человека. Помидоры характеризуются кислой средой. Для огурцов же свойственна щелочная. Их сочетание приводит к непредвиденной реакции, которая вызывает появление солей. Они отличаются негативным влиянием на работу внутренних органов, оказывают на них лишнюю нагрузку.
  • При переваривании овощей вырабатываются разные ферменты. Их взаимодействие чревато появлением неприятных симптомов по типу вздутия живота, болей в желудке и расстройства пищеварения.
  • Огурец и помидор нельзя есть вместе, так как содержащиеся в них витамины являются несовместимыми. Их взаимодействие чревато тем, что полезные вещества попросту перестанут правильно усваиваться, так как будут мешать друг другу.

Понимать, почему нельзя есть помидоры с огурцами вместе, особенно важно людям, которые следят за собственным питанием. Соблюдение данного правила позволит улучшить его качество, а также избежать ряда проблем с пищеварением.

С чем можно сочетать помидоры

Вопрос о том, можно ли помидоры свежие и огурцы есть вместе, был решен выше. Также стоит выяснить, с какими продуктами разрешено сочетать красный овощ без вреда для собственного здоровья.

Почему нельзя есть помидоры с огурцами вместе

Помидоры можно смело сочетать со следующими продуктами:

  1. Баклажаны, тыква, болгарский перец.
  2. Авокадо, слива, ананасы.
  3. Птица (мясо).
  4. Кальмары, семга, креветка.
  5. Творог, сметана, сыр.

Помидоры также можно смешивать с растительным маслом, зеленью и орехами. На основе этих продуктов легко приготовить вкусные блюда, которые подойдут для повседневного перекуса или украшения праздничного стола.

Не только огурцы после помидоров и вместе с ними есть запрещается. Есть целая категория продуктов, с которыми категорически нельзя смешивать красный овощ. Вот о чем идет речь:

  1. Крупы.
  2. Молоко.
  3. Горох и бобовые.
  4. Кондитерские изделия.

Почему нельзя есть помидоры с огурцами вместе теперь не секрет. Стоит помнить об этом запрете, чтобы избежать нарушения пищеварения и неправильного усвоения полезных веществ в составе свежих овощей.

Какие продукты помогают лучше усваиваться помидорам?

Полезен салат из помидоров с зеленью

В помидорах самым полезным является антиоксидант ликопин – природный пигмент красного или оранжевого цвета, предупреждает болезни сердца и сосудов, злокачественные опухоли. В помидорах также содержится серотонин, оберегающий нас от депрессии. Семена помидоров разжижают кровь – важное свойство при склонности крови к образованию тромбов.

Чтобы витамины из помидоров полностью усваивались в организме, им нужна жирная среда — не забудьте полить салат из помидоров маслицем.

Помидорам лучше усваиваться помогают такие продукты:

  • Авокадо
  • Брокколи
  • Листья зеленого салата
  • Лук, зеленый или репчатый
  • Спаржа
  • Болгарский перец
  • Шпинат
  • Тыква
  • Укроп
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Руккола
  • Баклажаны
  • Ананас
  • Яблоки
  • Сливы
  • Различные растительные масла
  • Сыр мягких сортов, типа «Фета»
  • Сметана
  • Мясо или рыба
  • Морепродукты
Огурцы лучше усваиваются вместе с зелеными листовыми овощами

Огурцы имеют мочегонные свойства, их хорошо употреблять при мочекаменной болезни. Вещества, имеющиеся в огурцах, нейтрализуют излишки кислоты в организме, не дают откладываться жирам.

Для лучшего усвоения огурцов к ним нужно добавлять такие продукты:

  • Руккола
  • Зеленый салат
  • Шпинат
  • Капуста
  • Репчатый и зеленый лук
  • Редиска и редька
  • Болгарский перец
  • Пряная зелень (укроп, кинза, петрушка)
  • Различные растительные масла
  • Твердые и мягкие сыры, творог
  • Мясо

Итак, теперь мы знаем, что помидоры и огурцы нельзя есть вместе.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезная еда
Adblock detector